İçerik
- Bu yüzden birkaç hafta tatlı patates saklayın
- Tatlı patatesler hakkında bilinmeye değer
- Tatlı patates tutmak
- Soğuk tatlı patatesler
Tatlı patatesler bodrum katında bir sandıkta haftalarca saklanabilir.
Bu yüzden birkaç hafta tatlı patates saklayın
Tatlı patatesler pek çok fayda sağlar: Mutfakta sağlıklı, besleyici, çok yönlü ve harika lezzetler. Uygun koşullar altında, yumrular da birkaç hafta dayanıklıdır. Demek Wunderknolle her zaman elinize hazır.
Tatlı patatesler hakkında bilinmeye değer
Tatlı patates orjinal olarak Orta Amerika'dandır, bu yüzden sıcağı seven, ama başka türlü iddiasız. Kanıtlanmış çeşitler de enlemlerde, örneğin 'Beauregard' veya 'Erato Orange' olarak gelişir. Güneşli bir yerde, ideal bir şekilde ısı depolayan güney duvarının yanında yetiştirilmelidirler.
Dünyanın birçok bölgesinde, tatlı patates temel bir gıda maddesidir. Ancak, tatlı patates ülkemizde yaygın olan yaygın patates ile yakından ilişkili değildir.
Tatlı patates tutmak
Tatlı patatesler, sıradan patateslerden biraz daha fazla sulanır, bu yüzden dayanıklı değildir. Ancak evde saklandığında bile, birkaç haftalık bir saklama süresine ulaşabilirsiniz.
Buzdolabında tatlı patatesler bulundurmamalısınız, çünkü oradaki sıcaklıklar sıcağı seven sebzeler için çok düşük. Tatlı patatesleri depolamak için 15 ° C civarında bir sıcaklığa sahip serin bir bodrum odası idealdir. Bununla birlikte, bir bodrum katınız yoksa tatlı patatesleri oda sıcaklığında saklayabilirsiniz, bu da sadece biraz daha az dayanıklı oldukları anlamına gelir.
Yaralı yumrular hızlı bir şekilde çürümeye başlayabildiğinden ve çürüğü diğer tatlı patateslere yayılabildiğinden, yalnızca mükemmel sağlam tatlı patatesleri saklayın. Bunları basınç noktalarından korumak ve karanlık saklama tercihlerini yerine getirmek için tatlı patatesleri ayrı ayrı gazetelere sarın. Depodaki nem çok düşük olmamalıdır, bu yüzden kurumazlar. Etkilenen yumruları hemen çözebilmek için saklanan tatlı patatesleri düzenli olarak küf gelişimi açısından kontrol edin, böylece küf diğerlerine yayılmaz.
Soğuk tatlı patatesler
Bodrumda tatlı patatesleri altı haftadan daha uzun süre muhafaza etmek için önceden pişirilmiş bir fırında donabilirsiniz. Bunu aşağıdaki gibi yapabilirsiniz:
- Tatlı patatesleri iyice temizleyin. Soyup pişirin. Tatlı patateslerin tamamen soğumasını sağlayın. Pişmiş yumruları ayrı ayrı alüminyum folyoya sarın. Tatlı patatesleri dondurucu poşetlerine koyun ve bir yıl boyunca dayanacakları dondurucuya koyun.
Alternatif olarak, tatlı patates püresinin dondurulması da mümkündür. Bu amaçla, pişirilmiş tatlı patatesleri soyun, damgalayın ve yulaf lapasını önce buz kalıba doldurun, daha sonra birkaç saat sonra kilitlenebilir kaplarda doldurun. Bu, tatlı patates püresini daha sonra ayrı ayrı bölümlemenizi sağlar.