İçerik
- Taş ceviz - taş ceviz hurmasının meyvesi
- Armut avucunun evi
- Fildişi kadar sert somunlar
- Yenilebilir taş somun
- Çok yönlü Taş Avuç İçi
- İpuçları ve Püf Noktaları
Taş ceviz - taş ceviz hurmasının meyvesi
Tagua olarak da adlandırılan yerfıstığı, Güney Amerika yerli taş avucunun çekirdeğidir. Taze olduğunda meyveler yenebilir ve tüketilebilir. O kadar sert kurutulur ki “bitkisel fildişi” olarak adlandırılırlar.
Armut avucunun evi
Taş somun avuç içi, Taguanuss veya Corozonuss isimleri ile de bilinir. Tropikal yağmur ormanlarında, özellikle Ekvador'da yetişirler, ancak Brezilya, Peru ve Panama'da da görülürler.
Avuç içi altı metre uzunluğunda ve bir metre genişliğinde Palmwedel'i geliştirir. Hem erkek hem dişi ağaçlar var. Dişi avuç içi çiçekleri anestezik bir koku yayıyor. Yetişkin dişi ağaçlar, yılda 20'ye kadar meyve balyası üretir ve bu da baş boyutuna ulaşabilir.
Meyve balyaları doğrudan avuç içerisindeki nispeten kısa bir gövdede büyür. Olgunlaştığında, altı ila on iki ay geçer. Sert, odunsu sapı kesen pala ile toplanırlar.
Fildişi kadar sert somunlar
Meyve topunun içinde tohumlar, Taguas gelişir. Ceviz kadar büyük olabilirler, bazıları tavuk yumurtası bile. Taze cevizin tohumları ilk başta yumuşaktır. Birkaç aylık bir kuruma süresinden sonra, sert kabukları kabaca sertleşecek kadar sertleşir.
Kahverengi-siyah deri kaldırılır. Altında fildişi rengine sahip olan parlak tohumlar aydınlanır. Oyma bıçağıyla iyi çalışırlar.
Kurutulmuş göbekler daha önce çok daha pahalı fildişi düğmelerinin yerine düğmeler olarak kullanılmıştır. Bugün, sakinler fındıktan mücevher ve mutfak eşyaları yapıyorlar.
Yenilebilir taş somun
Taze ceviz içilebilir ve hafif ekşi bir tada sahip bir sıvı içerir. Hamuru da yenilebilir. "Chicha de Tagua" adlı bir içeceğin temeli olarak fermente edilir.
Çok yönlü Taş Avuç İçi
Sadece avuç içi tohumları kullanılmaz. Çatılar yapraklarla kaplıdır. Tohumlardan yapılan süslü oymalar, yerel halkın gelirlerini önemli ölçüde artırabildiği malların peşinde.
İpuçları ve Püf Noktaları
Armut avuç sadece 1.800 metre yüksekliğe kadar yağmur ormanlarında yetişir. Bataklık yerleri tercih ediyor. Bu nedenle Almanya'da, portakal veya hurma bahçelerinde tutulabilir.