İçerik
- Lahana dükkanı - birkaç gün izin verilir
- Saklamayın, taze hazırlayın
- Sadece sivri lahanayı geçici olarak saklayın
- Lahanayı buzdolabında saklayın
- İpuçları
- Lahanayı odada tut
- Elmaların yanına koymayın
Sivri lahana hızlı bir şekilde geçecek
Lahana dükkanı - birkaç gün izin verilir
Sivri lahana en hassas lahana türlerinden biridir. Bahçede, küçük ve konik görünümlü lahanalar diğer lahana türlerinden daha erken hasat edilebilir. Taze işlenmiş, en iyi tat ve net bir ısırık sunar. Ancak kısa bir depolamadan sonra bile iyidir.
Saklamayın, taze hazırlayın
Lahanayı en iyi hasattan hemen sonra veya alışveriş yaptıktan sonra hazırlayın, bu lahana uzun süre saklamak için yapılmaz.
Alışveriş yaparken tüm yaprakların hala yeşil ve dolgun olduğundan emin olun. Bahçede, en iyi sivri lahana en iyi şekilde toplanır, kafalar 1.5 kilogramlık tipik nihai ağırlıklarına ulaşmadan önce bile. Bu sayede taze mevsim zamanında uzar. Öte yandan, sivri lahananın düşük stoklanabilirliği nedeniyle büyük bir ürün daha az anlamlıdır.
Sadece sivri lahanayı geçici olarak saklayın
Taze sivri lahana hemen tüketilemiyorsa, optimum koşullarda kısa süreli depolama mümkündür. Lahana hala taze olmalı ve baş kapalı olmalıdır. Bursted lahanalar depolamaya uygun değildir.
Lahanayı buzdolabında saklayın
Buzdolabında karanlık ve serin, sivri lahananın depolanması için ideal.
- Solmuş veya hasar görmüş yaprakları çıkarın. Lahanayı nemli bir mutfak havlusuna sarın. Lahanayı sebze bölmesine koyun. Bölme çok küçükse, lahana başka bir yere de yerleştirilebilir. Lahanayı bir hafta içinde tüketin.
İpuçları
İki hafta boyunca lahana, gazete ile sarıldığında buzdolabında saklanmalıdır. Bu en azından büyükannenin zamanından bir öneri.
Lahanayı odada tut
Serin ve karanlık bir odada sivri lahanayı da saklayabilirsiniz. Ağlara asılabilir veya raflara yerleştirilebilir. Önceden, mükemmel durumda olmayan tüm yapraklar, stunk'a yakın bir bıçakla kesilmelidir.
Elmaların yanına koymayın
Sivri lahana ve elmalar birbirine yakın bir yerde saklandığında, sivri lahana için bu pek işe yaramaz. Elma, solma sürecini hızlandıran olgunlaşma gazlarını salgılar.