İçerik
- Ispanak depolayın - yeşil sebzeleri taze tutun
- Satın alırken nelere dikkat etmeli
- Ispanak nasıl düzgün saklanır
- İpuçları
- Ispanağı dondurucuda saklayın
Ispanak buzdolabında yaklaşık dört gün saklanabilir
Ispanak depolayın - yeşil sebzeleri taze tutun
Ispanak son derece besleyici ve çok yönlüdür. Kendisini salatalarda, çeşitli makarnalarda veya patates yemeklerinde olduğu kadar iyi yapar. Mart-Mayıs ayları arasında yerel ekim mevsiminden bahar ıspanağı, eylül ayından kış ıspanağı. Ispanak depolarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini söyleyeceğiz.
Satın alırken nelere dikkat etmeli
Aslında, bakkal ya da başka bir markete gittiğinde ıspanağın uygun şekilde depolanması başlar. Kök ve yaprak ıspanağı arasında seçim yapabilirsiniz. Çoğu hobi aşçıları, sadece tek tek yaprakların toplandığı yaprak ıspanağını tercih eder. Buna karşılık, kök ıspanak, adından da anlaşılacağı gibi, kökleri ile birlikte gelir (ve böylece bir tür tam bitki olarak).
Kök ıspanağına kıyasla ince yaprak ıspanağı çok daha hassastır. Bu nedenle, paketinize dikkat edin ve yaprakların sıkılmadığından emin olun - taşıma sırasında veya daha sonra depolarken.
Önemli: Yalnızca yaprakları sulu yeşil ve net olan numuneleri alın.
Ispanak nasıl düzgün saklanır
Ispanak, nispeten kısa bir raf ömrüne sahip olan sebzelerden biridir. Satın aldıktan hemen sonra veya aynı gün içerisinde işlenmesi ve tüketilmesi en iyisidir. Bu işe yaramazsa, ıspanağınızı en fazla dört gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
İpuçları
Ispanağı nemli bir bezle örtün. Bu basit önlemle, solma sürecini yavaşlatırsınız, böylece dördüncü gündeki sebzeler iyi ve yoğun tadı alır.
Dikkat: Eve döndüğünüzde, ıspanağınızı derhal buzdolabına koyun ve buzdolabında çok uzun süre saklamayın. Bu aynı zamanda, satın alındıktan sonra yeşil sebzeleri güvenliğe en kısa sürede getirmeniz ve bir süre onunla birlikte olmamanız anlamına gelir.
Ispanağı dondurucuda saklayın
Ispanak birkaç ay, hatta bir ila iki yıl boyunca korunabilir. Bunu yapmak için dondurmanız gerekir. Kısa rehberimiz size doğru işlemi gösterecektir:
- Ispanağı birkaç dakika bekletiniz. Buzlu suda kısaca sallayın. Ispanağı hafifçe sıkın ve kurutun. Sebzeleri bölüm bölüm dondurucu torba veya teneke kutulara paketleyin. Kapları hava geçirmez şekilde kapatın. Ispanak haznelerini dondurucuya koyun.
Not: Yaklaşık beş ila altı ay sonra donmuş ıspanak vitaminlerini, tadını ve rengini kaybeder. Mümkünse, son teslim tarihinden önce tüketin.