İçerik
- Taş tencereye hardal salatalık koyun - denenmiş ve test edilmiş bir şekilde bir zevk
- Salatalık taşı
- İpuçları
- Yıkayın ve sıcak durulayın
- Salatalık turşusu veya salatalık?
- Sadece kağıt hamuru gerekli
- Salatalık tadı
- Taş bir tencerede hardal salatalık tarifi
- hazırlık
- dayanıklılık
- Hızlı okuyucular için sonuç:
Taş çömlek hardallı salatalıklara vintage bir dokunuş verir
Taş tencereye hardal salatalık koyun - denenmiş ve test edilmiş bir şekilde bir zevk
Taş kaptaki hardal salatalık uzun bir geleneğe sahiptir. Oldukça haklısın, çünkü taş çömlek tadı değişimini bekleyen küçük salatalık parçaları yığını için ideal bir kaptır. Herkes bu incelikle doğru tarifi koymak için cesaret edebilir.
Salatalık taşı
Bir taş çömlek birçok avantaja sahiptir, bu nedenle on yıllardır salatalık dekapajlarında kullanılır. Bu güne kadar birçok insan bu geleneğe bağlı kalmaya devam ediyor. Sürdürülebilirlik açısından şu anda genç kuşak tarafından keşfedilmektedir. Bunlar bir bakışta artı puanlardır:
Hardal hıyarı sevenler de, ne olursa olsun, bir taş kaptan daha iyi tadacaklarına yemin ederler.
İpuçları
Su için ağızlı bir taş kap kullanın. Su kapağı satar, böylece içerikleri zararlı mikropların girmesinden korur.
Yıkayın ve sıcak durulayın
Büyük bir taş kap bile kullanılmadan önce iyice temizlenmelidir. Bu en iyi sıcak su ve birkaç kaşık soda ile çalışır. Bu çözelti taş kabın içine yerleştirilir ve ilk önce bırakılır.Su hafifçe soğuduğunda, içerden bir fırça ile temizlenebilir. Sonra taş çömlek bol su ile yıkanır.
Salatalık turşusu veya salatalık?
Salatalık turşusu tariflerinin çoğu küçük salatalık gerektirir. Ancak hardallı salatalık, salatalıktan yapılır. Bir salatadan farklı olarak, hardallı salatalık örnekleri uzun süre bitki üzerinde olgunlaşabilir. Kalın ve sarı ise, hardalla birlikte özellikle lezzetlidirler. Sonbahar olgun salatalık zamanıdır ve bu nedenle onları kış için hardal salatalık olarak koymak için en iyi zamandır.
Sadece kağıt hamuru gerekli
Salatalıklar soyulur ve soyulur, çünkü sadece geriye kalan hamur taş kabın içine gelir. Salatalıkların az veya yalnızca yumuşak çekirdeği varsa, genellikle yeşil örneklerde olduğu gibi, bağlı kalabilirler. Kağıt hamuru, koyulmadan önce parçalar halinde kesilir, ancak mutlaka bir ısırık büyüklüğünde olmaları gerekmez.
Salatalık tadı
Hardal tohumu ana bileşendir, bu yüzden hardal turşusu içinde her zaman bol miktarda bulunurlar. Ayrıca, diğer şifalı otlar ve baharatlar hardal aromasını uyumlu bir şekilde tamamlar. Bunlar özellikle soğan, sarımsak ve yaban turpu, taze dereotu ve defne yaprağı, karabiber ve biberdir. Ama bu her türlü malzemeden uzak. Ayrıca diğer tatlarla da denenebilir.
Taş bir tencerede hardal salatalık tarifi
5 litrelik taş ocağı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
Farklı boyutta bir taş kabın varsa, tarifteki miktarları buna göre ayarlayabilirsin.
hazırlık
- Soyulmuş ve çekirdeksiz salatalıkları daha küçük parçalar halinde kesin. Soğanları soymadan çıkarın ve halkalar halinde kesin. Yaban turpu kabuğunu soyun ve bir mutfak rendesinde ince rendeleyin. Dereotu temizleyin, ancak kesilmesi gerekmez. Taş tencereye sırayla salatalık, soğan, yaban turpu ve dereotu koyun. Sirkeyi kalan malzemelerle karıştırın. Tuz ve şeker tamamen eriyene kadar çözeltiyi birkaç kez karıştırın. Bu baharat suyunu taş kabın içine salatalıklara dökün. İçerik başlangıçta sadece kısmen bu sıvı ile kaplıdır. Endişelenmeyin, zamanla salatalıktan daha fazla meyve suyu sızacak. Taş tencerenin kenarını bir miktar su ile doldurunuz ve üzerine koyunuz. Böylece taş çömlek sızdırmaz şekilde kapatılmıştır. Tencereyi yaklaşık 4 gün boyunca serin bir yerde saklayın. Bu süre zarfında, içeriği her gün karıştırın, böylece bütün salatalık parçaları baharat suyuyla temas eder.
dayanıklılık
Taş tencerede hardal salatalık birkaç hafta stabildir.