İçerik
- Lezzetli bir kapari yerine: bıçak tomurcukları
- Chive çiçekler kapari
- Yanlış kapari tadı nasıl?
- İpuçları ve Püf Noktaları
Lezzetli bir kapari yerine: bıçak tomurcukları
Çoğu insan sadece frenk soğanı köklerini kullanır ve tomurcukları ve çiçekleri atar. Ancak, çiçeklerin sadece yenilebilir olmadığından, tomurcukları bir kapak değiştirme parçası olarak harika olabilir.
Chive çiçekler kapari
Bıçak uçlarını yerleştirmek için sadece sıkıca kapalı ve temiz çiçek tomurcukları kullanın. Bunları mümkün olduğu kadar erken sabah toplayın, çünkü bu zamanda esansiyel yağların içeriği en yüksektir - yanlış kaparileriniz ne kadar aromatik ise. Ve böylece çiçek kapari hazırlanır:
Yanlış kapari tadı nasıl?
Yanlış kapari balıkları, etli veya peynirli pek çok lezzetli yemeklerde, aynı zamanda makarnada veya salatalarda, gerçek kapari ve lezzetler gibi kullanılabilir. Bu arada, taze hasat edilmiş chives çiçekleri, garnitür etmek veya chives yerine kullanılabilir. Bunlar, hem yoğun hem de (içerdiği nektar sayesinde) kültürlerinkinden daha tatlı olan çok yoğun, kilogram-tipik bir aromasına sahiptir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Peynirli, balıklı, etli veya makarnalı yemeklerle lezzetli chive tomurcukları değil, aynı zamanda diğer yenilebilir çiçek tomurcuklarını tarif edilen şekilde koyabilirsiniz. Örneğin, papatyalar, karahindibalar veya yabani sarımsak gibi yabani bitkilerin çiçek tomurcuklarının yanı sıra nasturtium ve elderflower çiçeklerinin tomurcukları mükemmeldir. Bununla birlikte, sadece yol kenarından değil mutlaka temiz ve sağlıklı tomurcuklar toplamak ve bunları mümkün olduğu kadar taze işlemek önemlidir.
ija