İçerik
- Çekirdek sloes - imkansızlık?
- Sloe'nin çekirdeği hidrociyanik asit içerir
- İpuçları
- Çekirdek yaban eriği veya çekirdek ile pişirmek?
- İpuçları
- Sonuç: gelişmişliği ile sloe kaldırmak
Çekirdek sloes bir meydan okumadır
Çekirdek sloes - imkansızlık?
Karaçalı otunun küçük mavi sırları olan Sloe likörler, şnappslar veya spreadler için idealdir. Birçoğu bu bağlamda, erik akrabalarının belirli güzelliklerin hazırlanmasındaki bağlarının kesilmesi gerekip gerekmediğini soruyor. Cevap bizde.
Sloe'nin çekirdeği hidrociyanik asit içerir
Çoğu insan, yaban eriği ile deney yaparken, çekirdeği meyvelerden nasıl çıkarabilecekleri ve çekip almadıklarının nedeni, yaban eriği çekirdeklerinin sözde hidrokiyanik asit içerdiği gerçeğindendir. Büyük miktarlarda zehirlenmeye neden olabilecek renksiz ila hafif sarımsı bir sıvıdır. Bununla birlikte, hidrojen siyanür oranı o kadar düşüktür ki, sağlığa verilen zarar büyük ölçüde göz ardı edilebilir.
İpuçları
Lezzetli lezzetlerin hazırlanmasında yaban eriği çekirdeklerine zarar vermediğiniz sürece, hidrokiyanik asidin kaçması riski yoktur.
Çekirdek yaban eriği veya çekirdek ile pişirmek?
Tabii ki çekirdeksiz yaban eriği işlemek daha keyifli olurdu. Bununla birlikte, meyveleri önceden tohumlamak çok zordur. Herhangi bir kısıtlama olmadan önerilebilecek güvenilir yöntemler yoktur. Bu nedenle, şüphe duyuyorsanız, yaban eriğini çekirdekli pişirmeye daha iyi karar verin, daha sonra yüksek kaliteli bir el blenderi ile dikkatlice geçirin ve en azından en azından meyve suyunu reddedin. Sonuç olarak, tohumlar otomatik olarak meyveli sıvıdan ayrılır.
İpuçları
El blender kullanmak yerine, özel bir geçiş cihazı da kullanabilirsiniz (genellikle "Filo Lotte"). Bununla birlikte, dikkatli olunması tavsiye edilir - yaban eriğinin göbekleri nispeten büyüktür ve metal disk altına girerse ev sahibine zarar verebilir.
Sonuç: gelişmişliği ile sloe kaldırmak
Özet olarak, şu şekilde ifade edilebilir: