İçerik
- Kuzukulağı ile diğer bitki türlerinin karıştırılması
- Kuzukulağı sadece özenle çıkarın
- İskelenin ailesi içindeki karışıklık
- Aaronstab ile karışıklık
- İpuçları ve Püf Noktaları
Kuzukulağı ile diğer bitki türlerinin karıştırılması
Kuzukulağı (Rumex acetosa) yüzyıllardır şifa amaçlı ve mutfakta kullanılmış bir bitkidir. Bununla birlikte, kendi içeriklerinden ayrı olarak, bu bitki türleri aynı zamanda uyumsuz çift yolcularla karışıklıktan dolayı potansiyel bir tehlike oluşturur.
Erken makale Bahçedeki kuzukulağı ile etkin bir şekilde mücadele edinKuzukulağı sadece özenle çıkarın
Temel olarak, kuzukulağı genç yaprakları çiğ ya da ilkbaharda ince asitli bir lezzetli yabani ot lezzet pişmiş. Sorun, yaprakların kırmızılaşmaya başladığı Haziran ayının ortasından. Bu, insan vücudunda oksalik aside dönüştürülen ve nöbetlere, diyare ve organ hasarına yol açabilen yapraklarda potasyum hidrojen oksalat içeriğinde bir artış olduğunu gösterir. Bu nedenle çiftlik hayvanlarını otlatmak genellikle bitkileri yayarsa, kuzukulağı çayırlarda birçok çiftçi tarafından dövülür. Çocuklar ve gençler, kuzukulağı içerikli tabakları yalnızca sınırlı miktarlarda tüketmelidir, aksi takdirde zehirlenme belirtileri ortaya çıkabilir. Bununla birlikte, yaprakların içindeki bileşenlerin etkileri, haşlama veya pişirme ile büyük ölçüde azaltılabilir.
İskelenin ailesi içindeki karışıklık
Kuzukulağı botanik familyası içinde, diğer iskele türleri ile karışıklık oluşabilir. Kıvrık havuz (Rumex crispus) ve küçük kuzukulağı (Rumex acetosella), yere bağlı olarak, hoşgörüsüzlük ve zehirlenme için bazı potansiyeller sunmaktadır. Bunlar sadece aşağıdaki kriterleri inceleyerek Büyük Kuzukulağı (Rumex acetosa) 'dan ayırt edilebilir:
Aaronstab ile karışıklık
Aaronstabs'ın kuzukulağı ile karıştırılması, benzer şekilli ve renkli yapraklardan dolayı mümkündür. Ancak yakından bakarsanız kuzukulağı yapraklarının yaprak bıçağının alt ucunda sivri bir şekle sahip olduğunu görebilirsiniz. Aaronstab'ların yaprakları, aksine, bu alanda eşit şekilde yuvarlanır. Ek olarak, Aaronstabs'ın zehirli yaprakları, bitkinin suyunda bulunan küçük iğnelerden gelen acı bir acı ile dilin hafif bir dokunuşuyla kendilerini maskeler. Ancak güvenlik nedeniyle bunu kendiniz denememelisiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kuzukulağı ve Aaronstab arasındaki ayrımdan emin olmak için, her iki bitki türünün ilkbaharda salkımını bekleyebilirsiniz. Aaronstab karakteristik çiçeklerini zemine yakın şekillendirirken, tava şeklindeki kırmızımsı kuzukulağı çiçekleri bir metreye kadar büyür.