İçerik
Deniz topalak vitaminler açısından son derece zengin
Deniz suyu cehri sıkma
Deniz topalaklarına "kuzeyin limonu" da denir, çünkü bol miktarda C vitamini içerir ve kuşburnunun en çok vitamin bakımından zengin meyvelerinin sıralamasında en büyük ikincidir. Meyvelerden sonbahar ve kış aylarında C vitamini tedarikçisi olarak kullanılabilecek lezzetli bir meyve suyu sıkılabilir.
Deniz cehri hasat
Deniz topalak çalıları dikenlidir ve altı metreye kadar büyür, böylelikle meyve hasadı biraz daha zorlaşır.
Meyveleri her defasında bir tane seçebilir, meyveleri dallarda ifade edebilir (deniz kabuğu hendeklerini sağabilirsiniz), oldukça ezik bir iş yapabilir veya dalları meyveleri keserek kesebilir, tamamen dondurabilir ve donmuş meyveleri ertesi gün sallayabilirsiniz.
Çalıların budaması ona zarar vermez, aksine yeni sürgünlerin büyümesini uyarır.
Deniz suyu cehri sıkma
- Gerekli meyve dallarını kesin. Meyveleri akan su altında yıkayın. Bütün dalları dondurun. Ertesi gün meyveleri eritin, dalları sallayın ve bir kez pişirin. Isı meyveleri patlatıyor. Meyveleri eleklere koyun, hafifçe sıkın ve suyunu alın.
Ayrıca deniz topalak meyvelerini bir meyve sıkacağı ile sıkabilirsiniz. Yavaş sıkma nedeniyle meyve suyuna çok fazla oksijen girmez, suyla çok az köpük oluşturur ve meyve suyundaki tüm hayati maddeler korunur.
- Çilekleri basına hazırlayın: hasat edin, yıkayın, dondurun, çözün. Meyveleri sıkacağı içine koyun ve suyunu alın. Meyve suyunu şeker, akçaağaç şurubu veya balla tatlandırabilirsiniz.
Deniz cehri suyu stokta
Deniz topalak suyunu kış için korumak istiyorsanız, suyu kaynatın ve 2: 1 oranında şeker ekleyin. Sıcak suyu önceden sterilize edilmiş şişelere doldurun. İstediğiniz kadar suyla seyreltilmiş içeceğiniz konsantre suyu veya reçel haline getirebilirsiniz.
Günlük C vitamini ihtiyaçlarınızı deniz topalak ile karşılamak istiyorsanız, topladığınız meyve suyunu kolayca dağıtabilirsiniz. Meyve suyunu buz tepsilerinde dondurun. Buz küpleri bir gün C vitamini gereksinimini içerir ve çay, tahıl veya diğer meyve sularında çözülebilir.