İçerik
- Adaçayı hafifçe kuru - talimatlar ve ipuçları
- En iyi hasat tarihi ve usta hazırlık
- Havada adaçayı kurutmak bu kadar kolay
- Adaçayı fırında kuru bırakır - bu şekilde çalışır
- Adaçayı kurutucuda rahatça kurutun
- Mikrodalgada ekstra hızlı kurutma
- İpuçları ve Püf Noktaları
Adaçayı hafifçe kuru - talimatlar ve ipuçları
Kurutulmuş adaçayı, yiyeceğe ayrı bir tat verir, sağlık sorunlarını yatıştırır ve dekoratif bir çiçek buketi olarak işlev görür. Adaçayı yapraklarının havada, fırında, kurutucuda ve mikrodalgada nasıl kurutulacağı pratik talimatlarla aşağıdaki talimatlarda açıklanmıştır.
Önceki haber Yani, aşırı hızlananlar adaçayı bozulmamış Sonraki makale Sage donma - yani mükemmel stoklamada başarılıEn iyi hasat tarihi ve usta hazırlık
Böylece kurutulmuş adaçayı, mümkün olan en yüksek aroma içeriğine sahip, önemi olan hasat için iyi düşünülmüş bir zaman. Haziran / Temmuz aylarında çiçeklenmeden kısa bir süre önce uçucu yağları maksimum seviyelerine yükselten tolere edenlere birinci sınıf kuru otlar ile ödüllendirilecektir. Hasat ve hazırlık işlerinin düzenlenmesi:
Daha önce yıkanmamışsa adaçayı daha iyi kurur. Hasat ve işleme arasındaki daha uzun bir depolama, daha sonraki tat veya iyileştirme gücü üzerinde olumsuz etkiye sahiptir.
Havada adaçayı kurutmak bu kadar kolay
Hasat ve hazırlamanın hemen ardından kurutma işlemine başlayın. Klasik yöntem en doğal koruyucuyu kullanır - hava. Şu adımları izleyin:
Hava durumuna bağlı olarak, işlem 8 ila 14 gün sürer. Su kaybı nedeniyle kaynak sözleşmesi nedeniyle, bağlayıcı malzeme düzenli olarak biraz çizilir. Kurumuş adaçayı hışırdıyor ve hafifçe dokunuyor. Kurutulmuş otlar, adı ve tarihi ile etiketlenmiş hava geçirmez bir kapta saklanır.
Adaçayı fırında kuru bırakır - bu şekilde çalışır
Havada kurumuş otlar çok uzun sürüyor. Aynı zamanda lezzetin sadece bir kısmı kaybolmaz, aynı zamanda her zaman küçük bitki kısımlarını köşelerden döndürürsünüz. Bu çok zaman alıyorsa, fırını birkaç saat içinde hızlı kuruma için kullanın. Profesyonelce nasıl yapılır:
Adaçayı yaprakları kururken, her 30 dakikada bir döndürülürler. Yaklaşık 6 ila 8 saat sonra, işlem tamamlanır. Otların fırında soğumasını sağlayın, ezin veya bir bütün olarak koyu renkli bir kavanoza doldurun. Kabı ılıkken, yoğuşma meydana geleceğinden asla kapatmayınız. Kurutulmuş adaçayı 2 yıla kadar stabildir.
Adaçayı kurutucuda rahatça kurutun
Yüksek meyve, sebze ve ot hasadı olan hobi bahçıvanları için, bir kurutucuya yatırım yapmaya değer. Bu, fırına benzer şekilde çalışır, çünkü sıcak hava birkaç elek tepsisinin etrafında akar. Konforlu metot, fırının kalıcı olarak meşgul olmaması ve enerji tüketiminin azalması avantajları ile sonuçlanıyor. Nasıl çalışır:
Üniteyi kullanım talimatlarında önerilen derece sayısına ayarlayın. Adaçayı yaprakları genellikle 8 ila 10 saat içinde kurur. Tek tip bir kurutma yapılmazsa, cihazı kapatın ve alt eleği üstteki ile değiştirin. Kurutucudan kuru adaçayı hala yeşil bir renge sahip olmalı ve kolayca bükülebilir olmalıdır.
Mikrodalgada ekstra hızlı kurutma
Bahçe adaçayı, mikrodalgada kurutmaya uygun birkaç bitkiden biridir. Hazırlanan yaprakları doldurun veya kızartmayı mikrodalga uyumlu bir kaba koyun. Sage, istiflenmemiş ise bu yöntemle daha hızlı kurur. Küçük alan kapasitesi nedeniyle bitkileri üst üste yerleştirirseniz, işlem her 15 saniyede bir kesilir ve bitkiler ters çevrilir.
İşlemin yoğunluğu, yapraklarda nispeten yüksek miktarda uçucu yağ kaybına neden olur. Bu nedenle mikrodalgada kurutulmuş adaçayı, tercihen kurutma düzenlemelerinde veya bir sigara içme maddesi olarak için için uygun olarak kullanılmaya uygundur.
İpuçları ve Püf Noktaları
Uzun süredir çay veya ilaç olarak kullanılan adaçayı kullanımı, toksik THUJONE içeriğinden dolayı önerilmez. Yüksek dozlarda, bu doğal sinir zehiri kasılmalara, baş dönmesine ve halüsinasyonlara neden olur. Öte yandan, mutfağa hazır baharat dozunda kaygı yoktur.
GTH