İçerik
- Pancar kurutma - talaş sevenler için lezzetli bir alternatif
- Pancar ne zaman alır ve nasıl işlenir?
- Pancar talaşı fırından
- Kurutucudan pancar cipsleri
Pancar cipsi lezzetli ve sağlıklı
Pancar kurutma - talaş sevenler için lezzetli bir alternatif
Pancar, şeker pancarı ve mangold ile ilgilidir. Orta Çağ'da bilinen bir kış sebzesidir. Pişirilmiş ve turşu, sık kullanılır, ama aynı zamanda kurutulmuş, aralarında lezzetli bir atıştırmalıktır.
Pancar ne zaman alır ve nasıl işlenir?
Kırmızı kış sebzeleri, süpermarkette eylül ve mart ayları arasında taze olarak satın alınabilir veya eylül ayından itibaren bahçede toplanabilir. Pişirilmiş ve vakumlanmış, bütün yıl boyunca pancar mevcuttur. Salata ekşi olarak farklı şekillerde hazırlanırlar veya tuz, iri biber ve Parmesan peyniri ile carpaccio olarak hazırlanırlar.
Pancar lezzetli sunmak için çok iyi bir yol pancar cips hazırlanmasıdır.
Pancar talaşı fırından
Yumruları yıkayın ve cildi bir soyucu ile çıkarın. Tek kullanımlık eldivenler iş yerinde tavsiye edilir
pancar güçlü çünkü. Bir dilimleyici kullanarak yumru, ince, gofret-ince dilimler halinde kesilir ve pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Dilimleri bolca zeytinyağıyla yayarak kurutulmamasını sağlayın.
Şimdi kalayyı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırının içine itin ve pancarı yaklaşık 40 dakika kurutun. Cipsler bittiğinde, kağıdı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Sadece şimdi cipsler gevrekleşiyor. Sonunda onlara kaba deniz tuzu ile davranın.
Kurutucudan pancar cipsleri
Pancarın yanı sıra fırın yöntemini hazırlayın, yıkayın, soyun, düzleştirin. Pancar ayrıca zeytinyağı ile fırçalanır veya büyük bir zeytinyağı kase içinde marine edilir. Şimdi ince dilimleri Kurutucu tepsisine gevşekçe yerleştirin ve 40 ° C'de dört ila altı saat kurumaya bırakın. Son olarak, bir tutam deniz tuzu serpilir, kıtır kıtır atıştırma hazır.