İçerik
- Biberiyenin hangi kısımları yenilebilir?
- Biberiye idareli kullanın
- Biberiye zehirli midir?
- Çiçekler yenilebilir mi?
- İpuçları ve Püf Noktaları
Biberiyenin hangi kısımları yenilebilir?
Çoğu biberiye ya et ya da güveçte pişmiş ya da pişmiş sebze yemekleriyle taze ya da kurutulmuş. Çok aromatik bitki birçok yemeğe uygun, yoğun, oldukça ekşi bir aromalıdır.
Biberiye idareli kullanın
Çok aromatik tadı nedeniyle, biberiye az miktarda kullanılmalıdır, aksi takdirde aroması tüm yemeğe hükmeder ve tadı çok yoğun yapar. Bu bitkileri farklı şekillerde kullanabilirsiniz: Bütün biberiye sapları yemeğin üzerine yahniye bırakılır ve daha sonra servis edilmeden önce çıkarılır - biberiye saplarının yemesi çok zordur. İğneler, diğer taraftan, tereddüt etmeden yiyebilirsiniz, ancak mümkünse hafifletilmesi gerekir. Onlar oldukça sert ve bu nedenle kötü çiğnenmiş olabilir. Ancak, biberiyeyi pişirmenin bitimine kadar eklemeyin, aksi takdirde aroması buharlaşır - biberiyeyi ne kadar küçük tutarsanız esansiyel yağlar o kadar uçucu olur.
Biberiye zehirli midir?
Biberiye - diğer birçok bitki gibi - az miktarda zehirli, çok zehirlidir. Bununla birlikte, bunun için oldukça fazla miktarda almak zorunda kalacaksınız, böylece bu zehir etkili olacaktır. Dikkat, genişletilmiş biberiye banyolarında özellikle önemlidir, çünkü bunlar bir süre sonra gerçekte yapmaları gerekenin tersine neden olabilir: Dolaşımı uyarmak yerine, dolaşım sorunlarına neden olabilir. Teoride, çiğ biberiye de yiyebilirsiniz, ancak muhtemelen bu formda hoşunuza gitmeyecektir - kösele yaprakları oldukça zordur. Biberiye zehirlenmesi oldukça nadir olmasına rağmen, hassas insanlara karşı hoşgörüsüzlüğe neden olabilir.
Çiçekler yenilebilir mi?
Sadece biberiye yaprakları ve genç sürgünler yenilebilir değil, baharat çalılarının güzel çiçekleri bile tereddüt etmeden yenilebilir. Örneğin, yiyecek ve diğer salataları süslemek için mükemmeldirler. Bu arada, biberiye çiçeklenme mevsimi boyunca en yüksek aromatik esans yağları konsantrasyonunu geliştirir, bu yüzden çiçek açarken bitkileri hasat edebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kediniz kokulu biberiyenin içine girmekten hoşlanıyorsa korkmayın: Otlar kediler veya köpekler için toksik değildir. Bununla birlikte, burada sık sık olduğu gibi, doz zehir yapar: Çok fazla biberiye kesinlikle evcil hayvanlarda intolerans reaksiyonlarına neden olabilir, ancak ciddi sonuçları yoktur.
ija