İçerik
Brüksel lahanası
Sağlıklı, lezzetli bir kış sebzesi olan brüksel lahanası (Brassica oleracea "Gemmifera") daha az katı kurallar uygulanarak yetiştirilmesi ve yetiştirilmesi kolaydır. Olgun güllerin hasadı Ekim ayında başlar ve Mart ayına kadar sürebilir.Ancak, ekimden önce sonbaharda toprağın iyi hazırlanmış olması gerekir.
Yıl sonlarında, yatak en az bir maça derin kazma olup, her iki metrekarede bir iyi çürük kompost veya gübre uygulanır. Kışın, zemin dinlenir. İlkbaharda, toprak daha sonra tırmıklanır ve 125 gram daha fazla gübre veya - organik bahçecilik varyantında - aynı miktarda iki parça korna talaşı, bir parça sülfürik potas ve dört parçadan oluşan kemik unu karışımı içerir. Bu şekilde hazırlanan derin döllenmiş katı toprak, fidelerin ekilmesi için en iyi koşulları sağlar.
Mayıs ayının son haftasında Haziran ortasına kadar sürekli ekilir. En az 10 ila 15 cm boyunda olan güçlü fidelere dikkat edin. Fideleri birbirinden yaklaşık 50 ila 70 cm mesafeye dikin, çünkü Brüksel lahanasının iyi gelişmesi için biraz alana ihtiyacı var.
Dikim yaparken, fidanları sıkıca ve ayrıca büyüme sırasında bol miktarda suya bastırın.
Brüksel lahanası ekimi Mayıs ayının sonuna kadar gerçekleşmediğinden, yataktaki boş alan, marul veya çalı fasulyesi gibi diğer ara mahsulleri dikmek için kullanılabilir. Bitkiler eylül ayı sonuna kadar yeteri kadar çiçek açmamışlarsa sürgün uçlarını kesin. Bu tatlı patatesin zengin oluşumunu teşvik eder.
Ekim ortasından itibaren ilk Brüksel lahanası olgunlaştırılır. Olgun gülleri alttan üste kırarak taze ve ihtiyacınıza göre hasat edersiniz. Hafif bir dondan sonra lezzet önemli ölçüde artar, bu nedenle en iyi hasat zamanı Kasım ve Aralık aylarıdır. Alandaki daha fazla don, bitkide hayatta kalamaz. İlk hafif donlardan sonra, Brüksel lahanasını köklerle birlikte kazın ve bitkiyi soğuk bir çerçevede veya mahzende çırpın. Demek hala Mart ayına kadar hasat yapabilirsin.
Dikim yaparken, Brüksel lahanası çeşitliliğine bakın. "Hilds Ideal" çeşitliliğine ihtiyaç vardır
daha uzun gelişme süresi, ancak büyük örtücü tabakaları nedeniyle dona karşı daha az hassastır. "Wilhelmsburger" çeşidi dona duyarlılığı nedeniyle sadece sonbaharda hasat için uygundur. Dikim yaparken sadece farklı çeşitleri deneyin. Brüksel lahanası çok ilginç şekillerde hazırlanabilir ve sağlıklı bir lezzet deneyimi sağlar.