İçerik
- Orman ve bahçedeki mantarlar - toksik ve yenilebilir çeşitlere genel bakış
- Orta Avrupa'da Zehirli Mantarlar
- Yenilebilir mantarların yetiştiriciliği
- Bodrum katında ekimi için türler
- Bahçede yenilebilir mantarların yetiştiriciliği
- İpuçları ve Püf Noktaları
Orman ve bahçedeki mantarlar - toksik ve yenilebilir çeşitlere genel bakış
Bugünkü tahminlere göre, dünya çapında 100.000'den fazla mantar türü var. Bazıları, mantar yemek uzmanları arasında lezzetli yenilebilir mantarlar olarak tercih edilirken, diğer mantarlar tehlikeli zehirlenmelere yol açabilir.
Daha önce makale mantar kendi bahçesinde veya mahzende doğurmak ve kullanmak Sonraki makale Mantar çoğalmasıOrta Avrupa'da Zehirli Mantarlar
Mantar ya da panter mantarı gibi bazı göz alıcı mantarları zaten bu ülkede çocuklar tarafından bilinmesine rağmen, diğer mantarlar, popüler yenilebilir mantarlara optik benzerlikleri nedeniyle tehlikeli olabilir. Bu mantarlar örneğin:
Bu mantar türleri, yenilebilir mantarlara aldatıcı bir şekilde benzer göründüğünden, mantar araması sırasında yalnızca kesin olarak belirli numuneler almalısınız. Bir belirleme kitabı bile, burada mutlak bir kesinliğe yardımcı olmaz, çünkü farklı büyüme evrelerinde mantarlar çok farklı görünebilir. Sitede kalifiye uzman veya mantar uzmanlarına danışın.
Yenilebilir mantarların yetiştiriciliği
Kendi ihtiyaçlarınız için mantar yetiştirirseniz, ormandaki zehirli mantar tehlikesi önlenebilir. Porcini mantarları gibi bazı mantar türleri hala düzgün biçimde yetiştirilemese de, mantar gibi diğer mantar türleri de karanlık bir bodrum katında gelişir. Uzmanlık ticaretinde, çok az sayıda tam set ve spor paketi bulunuyor ve bununla birlikte yenilebilir mantarlar, yeni bir ön bilgi ile yeni başlayanlar tarafından da yetiştirilebiliyor.
Bodrum katında ekimi için türler
Bodrumda veya karanlık bir bahçede ekim için sabit sıcaklık değerleri olan bir kulübe ilk olarak aşağıdaki türler için uygundur:
Kahverengi istiridye, istiridye mantarı ve limon mantarı, mantar sporları ile aşılamadan önce iyice sulanan saman balyalarında harika şekilde gelişir.
Bahçede yenilebilir mantarların yetiştiriciliği
Tarlada mantar yetiştiriciliği genellikle mahzende veya seradakinden biraz daha zordur, çünkü sabit sıcaklık ve nem seviyeleri burada oldukça zor tutulabilir. Bununla birlikte, bahçede nispeten iyi yetişebilen mantar türleri de vardır. Bunlar, örneğin, orman bahçesinde yetiştirilebilen istiridye mantarları ve kahverengi kapakları içerir. Şemsiye veya hatta limon mantarları en iyi şekilde folyodan veya camdan yapılmış küçük bir serada yetiştirilebilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Mahzendeki champignon kutusu tüketildiğinde iyi bir güvenlik sağlarken, yabancı mantar sporları da tarladaki bir mantar kültürüne nüfuz edebilir. Bu nedenle, yerken dikkatli olunmalıdır.