İçerik
- Tatlı ve sulu: mağaza şeftali
- Şeftali raf ömrü
- Şeftalileri serin bir yerde saklayın
- Şeftali korumak için
Şeftali sadece tüketmeden veya işlemden hemen önce yıkanmalıdır
Tatlı ve sulu: mağaza şeftali
Tamamen olgunlaşmış sulu şeftali temmuz-eylül ayları arasında kendi ağaçlarından toplanabilir veya haftalık pazardan satın alınabilir. Tatlı meyveler uzun süre saklanamaz, ancak aşağıdaki ipuçlarıyla şeftalilerinizden en iyi şekilde yararlanabilirsiniz.
Şeftali raf ömrü
Oda sıcaklığında, şeftali sadece bir veya iki gün sonra büzülmeye, çürümeye ve küflenmeye başlar. Meyve açıkça bir Lagerobst değil, en kısa sürede yenmesi gereken bir muamele.
Şeftaliler olgunlaştıkça, tamamen olgunlaşmadan önce hasat edilirler, bu da onları daha uzun ve daha az aromatik hale getirir. Olgunlaşmış şeftalileri elma, armut veya muz gibi meyvelerle birlikte saklamayınız, çünkü diğer meyveleri daha hızlı bozan olgunlaşan gaz etilenleri verir.
Optimum saklama koşullarında şeftali beş güne kadar dayanır. Ancak mümkünse meyveyi yalnızca hemen tüketebileceğiniz veya işleyebileceğiniz küçük miktarlarda almalı veya almalısınız.
Şeftalileri serin bir yerde saklayın
Soğuk sıcaklıklarda, şeftali daha uzun süre taze kalır. Şeftalilerinizi buzdolabında veya serin saklama mahzeninde en iyi şekilde saklamak için aşağıdaki adımları izleyin:
- Ciltte basınç izi veya çatlak olmayan, tam olarak sağlam şeftali seçin. Meyveleri yıkamayın, çünkü nem onları daha hızlı çürür. Basınç noktalarını önlemek için yan yana bir meyve bahçesine veya tahtaya yerleştirin. Şeftali birbirine dokunmamalı. Meyve saplarını mümkün olan en serin saklama mahzenine veya tahtaya buzdolabında yerleştirin. Sıcaklıklar 0 ° C'ye kadar soğuk olabilir; daha soğuk, şeftali daha uzun sürecek. Şeftalileri günlük olarak çürümeye ve küflenmeye karşı kontrol edin. Etkilenen meyveler derhal alınmalıdır, aksi takdirde küf diğer şeftalilere atlayacaktır. Şeftalileri en kısa sürede, ancak en geç beş gün sonra tüketiniz.
Şeftali korumak için
Çok miktarda şeftali hasat ettiyseniz veya satın aldıysanız, meyveleri korumanın birkaç yolu vardır: