İçerik
- Böylece bir şeftali olgunlaştırabilirsiniz
- Tamamen olgunlaşmış şeftali tadının en iyisi
- Şeftali saklanamaz
- Sadece olgunlaşmamış meyveleri olgunlaştırın
- Şeftali işlemek
- İpuçları ve Püf Noktaları
Böylece bir şeftali olgunlaştırabilirsiniz
Şeftaliler lezzetli meyvelerdir: sulu, tatlı, aromalı ve ayrıca gerçek vitamin bombalarıdır. Ağacın en taze halini alırlar, ancak basit bir numara ile olgunlaşmasına izin verebilirsiniz.
Tamamen olgunlaşmış şeftali tadının en iyisi
Mümkünse, ağaçtaki şeftalileri olgunlaştırmalısınız, çünkü sadece bu durumda, tam aromasını ve tipik sıkılığını geliştirebilirler. Olgun şeftali yoğun bir koku yayar ve kağıt hamuru hafif basınca yol açar. Ancak, bu kural tüm şeftali için geçerli değildir, çünkü bazı çeşitlerin sert hasat edilmesi ve sonra olgunlaştırılması gerekir.
Şeftali saklanamaz
Ne yazık ki olgun şeftali, yeniden işleme işlemine başlamadan önce sadece birkaç gün saklanabilir. En fazla iki veya üç gün boyunca tatlı meyveleri, tercihen taşıma sırasında zarar görmemesi koşuluyla buzdolabında saklayabilirsiniz. Şeftalilerin birbirleriyle temas etmemeleri için depolanması en iyisidir. Meyveler çok yüksek bir su içeriğine sahiptir ve bu nedenle basınca son derece duyarlıdır. Olgun şeftali reçel veya komposto işlemek için işleyebilir, bazı çeşitleri de dondurulabilir.
Sadece olgunlaşmamış meyveleri olgunlaştırın
Bununla birlikte, bazen şeftalilerin, örneğin olumsuz hava koşullarından dolayı - olgunlaşma mevsimindeki yağışlı hava meyvelerin hızlı bir şekilde bozulmasına neden olacak - veya nakil nedeniyle, örneğin hasat edilmesi gerekir. B. süpermarket evinden. Olgunlaşmamış meyveler zordur, ayrıca tipik şeftali tadı da yoktur. Bu meyveleri olgunlaştırmak için şu şekilde devam edin:
Şeftali işlemek
Şeftali çeşitli şekillerde işlenebilir. Meyveler, reçel, komposto, meyve özü veya şeftali kardinal veya şeftali melba gibi lezzetli tatlıların bir parçası olarak tadın.
İpuçları ve Püf Noktaları
Lütfen kalıplar hamurun içinde görünmez bir şekilde yayılırken çürük şeftalileri daima atın. Tereddüt etmeden kahverengi lekeler yiyebilirsiniz.