İçerik
- Şeftalinin orijinal kökeni Çin'de
- Şeftali Çin'de 4000 yıldır bilinmektedir.
- İran'dan Orta Avrupa'ya
- Almanya'dan eski çeşitler
- Günümüzde başlıca büyüyen alanlar
- İpuçları ve Püf Noktaları
Şeftalinin orijinal kökeni Çin'de
Şeftali Latince adı "Prunus persica" - İngilizce "Farsça elma" dır. Uzun süredir sulu taş meyvesinin bugünün İran'ı olan Persia'dan geldiğine inanılıyordu. Ancak asıl evi daha doğuda.
Şeftali Çin'de 4000 yıldır bilinmektedir.
Güney Çin'de ise, M.Ö. 2019'dan beri lezzetli meyve. . Chr yetiştiriliyor. Arkeolojik kazıların analizinden, bir kültür şeftalisinin yabani çeşitlerden çıkarılmasının yaklaşık 6.000 yıl önce başladığı bilinmektedir. Çin'de şeftali bugün hala ölümsüzlük sembolü olarak kabul edilir. Daoist tanrıçası Xiwangmu, dini efsanelere göre, üç şeftali bahçesinin birkaç bin yılda yalnızca meyve verdiği ve tanrılara ölümsüzlüklerini verdiği kutsal Kunlun Dağı'nda yaşadı.
İran'dan Orta Avrupa'ya
Sadece yaklaşık 1000 yıl önce şeftali İran’a ulaştı. Buradan sonra ticari suşlar tatlı meyveleri önce Yunanistan'a sonra da Orta Avrupa'ya getirdi. Fransa, Çin "Ölümsüzlük Meyvesi" ni büyüten ilk Avrupa ülkesiydi. 19. yüzyıldan beri şeftali Almanya'da da yetiştirilmektedir.
Almanya'dan eski çeşitler
Almanya'da şeftali çeşitlerini yetiştiren yaşlı, kendi bahçelerinde yetişmek için idealdir. Bu meyveler sert iklimlerde ve daha fazla yağışta kullanılır.
Günümüzde başlıca büyüyen alanlar
Günümüzde şeftali, dünyanın daha sıcak bölgelerinde yetişen tatlı meyveler yalnızca Çin ve Orta Asya'dan değil, aynı zamanda ABD, İtalya, Fransa ve Güneydoğu Avrupa'dan da geliyor. Almanya'da, aromatik taş meyvesi ağırlıklı olarak çeşitli şarap yetiştirme bölgelerinde yetiştirilmektedir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Bağ şeftali, Almanya'daki en eski şeftali çeşitlerinden biridir. Bu nadirlik özellikle aromatiktir ancak daha az tatlıdır. Çeşitlilik aynı zamanda Moselweinberg şeftali, kırmızı veya beyaz bağ şeftali ve bağ şeftali isimleri altında da bilinir.