İçerik
Chanterelles - yenilebilir ve yenmeyen türler
Gerçek chanterelles'e ayrıca yumurta süngerleri de denir ve Orta Avrupa'daki en popüler yenilebilir mantarlardan biridir. Benzer görünen Falsche Pfifferling (Hygrophoropsis aurantiaca) da turuncu-sarı Gabelblättling olarak adlandırılır ve yenilmemelidir.
Farklı türlerin ayrımı
Her ne kadar gerçek yumurta süngerleri veya chanterelles de şapkanın tepesinde lamellere sahip olsa da, şapka kenarı sahte Cantharellus ciddiyeti kadar belirgin değildir. Falsch Pfifferlings tüketimi mide rahatsızlığına neden olabileceğinden, yeni başlayanlara kesinlikle kesin bir uzman tarafından yardımcı olunmalıdır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Mantarları toplarken, çeşitli çeşitleri güvenle belirlemek için ayrıntılı bir rehber kullanın.