İçerik
- Nane gecesi haziranda başlıyor
- Nane çiçeği
- Nane çiçeklenme sonrası toksik hale gelmez
- Çiçeklenme sırasında doğrudan hasat yapmayın
- Çiçeklerden tohum topla
- İpuçları ve Püf Noktaları
Nane gecesi haziranda başlıyor
Haziran ayında, sivri uçlu salkımlar bahçedeki nane üzerinde beyaz gül çiçeklerinin oluşmasını sağlar. Çiçeklerin açılmasına kadar yapraklarda birikir, özellikle de çok miktarda eterik yağ bulunur. Nane kurulamak veya dondurmak istiyorsanız, önce almalısınız.
Nane çiçeği
Nane çiçeklenme sonrası toksik hale gelmez
Nane yapraklarının, bitki çiçek açarken toplanamayacağına dair kesin bir söylenti vardır.
Bu doğru değil. Haziran ayında başlayan ve ağustos ayına kadar sürebilen çiçeklenme döneminden sonra bile yaprakları kesebilirsiniz.
Ancak, çiçeklenmeden önce olduğu kadar aromatik değildirler ve acı bir tada sahiptirler.
Çiçeklenme sırasında doğrudan hasat yapmayın
Bahçedeki nane tamamen açıldığı sürece bitkiyi hasat etmemelisiniz. Çiçekler hemen hemen hiç tat vermez ve bu nedenle çay içinde kaynatılmamalı veya korunmamalıdır.
Çok aromatik nane hasat etmek istiyorsanız, sadece çiçek açmadan önce, yani çiçek açmadan hemen önce kesin. Bitki çiçek açtıktan sonra, yapraklar hala çay için veya salatada baharat olarak uygundur.
Çiçeklerden tohum topla
Nane yayılması genellikle lahanası veya Kopfstecklinge üzerinde olmasına rağmen. Çiçeklerden de tohum toplayabilirsin.
Bunu yapmak için, çiçekler açıp kuruyana kadar bekleyin. Döllenme gerçekleştiyse, kuru çiçekleri bitkiden dikkatlice toplayıp hafifçe sallayabilirsiniz. Tohum kendi kendine düşer.
Yeni nane ektimceye kadar kuru bir kese kağıdı içinde tutun.
İpuçları ve Püf Noktaları
Taze nane ile sadece iyi bilinen çaylar üretilemez. Tesis ayrıca mojito gibi kokteyllerde veya tatlılara serinletici bir katkı olarak popülerdir. Aromanın etkili olabilmesi için, çiçeklenmeden kısa bir süre önce hasat edilen nane kullanmanız gerekir.
Ce