İçerik
- Maydanozu donarak koruyun
- Doğru zamanda maydanoz hasat edin
- Maydanoz yaprağı hazırlamak
- Böylece yapraklar donmuş
- Maydanoz kökü karanlık ve serin saklanmalıdır
- Maydanoz dondurucuda kaldığı sürece
- Mutfakta donmuş maydanoz kullanın
- İpuçları ve Püf Noktaları
Maydanozu donarak koruyun
Maydanoz uzun süre saklanamaz. Çok fazla maydanoz hasat ettiyseniz, onu kuruyabilir veya dondurabilirsiniz. Kururken, aroma neredeyse tamamen kaybolur. Bu nedenle, donma daha yumuşak saklama seçeneğidir. Maydanoz ve maydanoz kökü dondurmak için ipuçları.
Maydanoz sert ve soğuk kışlara dayanabilir.Doğru zamanda maydanoz hasat edin
Maydanoz, ikinci yılda çiçeklenmeden kısa bir süre önce kokulu olduğundan, iki yılda bir bitkileri, Mayıs veya Haziran aylarında doğrudan yerin üzerinde kesin.
Maydanoz kökleri geç sonbaharda yetişir. Ayrıca, donmadığı sürece onları yerde bırakabilirsiniz.
Maydanoz yaprağı hazırlamak
Yapraklar dondurulacak kadar kuru olmalıdır.
Yaprakları kesilmemiş bir paket halinde dondurabilirsiniz. Sonuç olarak, aroma daha iyi korunur.
Böylece yapraklar donmuş
Maydanoz yapraklarını tercihen hava geçirmez bir şekilde kapatılabilen küçük dondurucu torbaları içinde doldurun. Dondurucu kaplarda genellikle çok fazla hava kalır.
Havanın kaçmasını ve sızdırmazlığını sağlamak için doldurulmuş dondurucu poşetlerini arkadan öne doğru bastırın.
Torbayı isme ve maydanozu dondurduğunuz tarihe göre etiketleyin.
Maydanoz kökü karanlık ve serin saklanmalıdır
Maydanoz kökü çok serin ve karanlık bir yerde saklarsanız iyi devam eder. Bununla birlikte, kök temizlenmemelidir, çünkü onu daha çabuk ve yenmez yapar.
Dondurulduğunda, maydanoz kökü doyurucu aromasını kaybeder. Maydanoz kökünü hala dondurmak istiyorsanız, temizlenmiş kökü küçük parçalara bölün ve dondurucu torbasında dondurun.
Genellikle önerilen beyazlatma gerekli değildir. Kökler daha hızlı yumuşadığından, yalnızca daha sonra pişirme süresini azaltır.
Maydanoz dondurucuda kaldığı sürece
Dondurulmuş maydanoz, soğuk zincir kesilmediği sürece birkaç ay sürer.
Mutfakta donmuş maydanoz kullanın
Dondurucunun maydanozu çok yumuşaktır, çok çabuk çözülür. İşlemden hemen önce buzdolabından çıkarmanız yeterlidir.
Maydanozu kuark yemekleri için kullanmak istiyorsanız, sadece dondurulmuş otları karıştırın. Kendi başlarına çözülüyorlar.
Maydanoz patateslerin, balıkların veya diğer yiyeceklerin üzerine dağılmışsa, dondurulmuş otu parmaklarınızla parçalayın. Sonra da taze maydanoz gibi tabakların üzerine verin.
İpuçları ve Püf Noktaları
Birçok yemek için sadece biraz baharatlı ot gerekir. Maydanozu küçük porsiyonlarda dondurmak için buz kabını kullanın. Bireysel küpleri kıyılmış maydanozla doldurun ve dondular. Dondurulmuş küpleri kaptan dışarı doğru bastırın ve bunları dondurucudaki bir dondurucu torbasında saklayın.
Ce