İçerik
- Maydanoz tutun - otlar nasıl korunur
- Maydanozu bu yöntemlerle koruyun
- Taze maydanoz
- Kuru veya don
- Maydanoz yağına koyun
- İpuçları ve Püf Noktaları
Maydanoz tutun - otlar nasıl korunur
Taze maydanoz birkaç gün kesmeye devam ediyor. Hasattan kısa bir süre sonra, yapraklar sararır ve bitki aromayı kaybeder - değerli maddelerden bahsetmez. Bitkileri olabildiğince taze kullanın veya muhafaza edin.
Maydanozu bu yöntemlerle koruyun
Maydanozu birkaç gün saklayabileceğiniz veya uzun süre saklayabileceğiniz çeşitli yöntemler vardır.
Taze maydanoz
Maydanozu temizleyin. Mutfak krepini birkaç katmana katlayın ve kağıdı nemlendirin. Maydanoz çırpın ve derin dondurucuya koyun. Böylece otu buzdolabında en fazla iki gün saklayabilirsiniz.
Birçok tüketici, taze tutmak için dilimlenmiş maydanozu bir bardak suya yerleştirir. Bu yardımcı olmuyor. Kısa bir süre sonra, bitki solmaya başlar. Aroma hiçbir şey kadar iyi kalmaz.
Kuru veya don
Kuru maydanoz aromasını neredeyse tamamen kaybeder. Seçeneğiniz varsa, maydanozu kurutmak yerine dondurmalısınız.
Kuruması için, bitkiyi kısa bir süre durulayın ve yavaşça sallayın. Maydanozu havadar ama çok güneşli olmayan bir yerde demetlere asın. Yapraklar en iyi şekilde fırında veya kurutucuda kesilir.
Dondurmak için, temizlenmiş yaprakları saplarından toplayın, kesin ve doğrayın ve dondurucuya koyun. Orada maydanoz birkaç ay tutar.
Maydanoz yağına koyun
Yağın içine yerleştirilen maydanoz bozulmaz, çünkü yağ bitki parçalarını hava geçirmez şekilde tutar. Bitki aylarca korunabilir.
Maydanoz saplarını veya sadece yaprakları temiz bir şişeye koyun ve bitkileri örtecek kadar yağ dökün.
İpuçları ve Püf Noktaları
Maydanoz buz küpleri, doyurucu sebze güveçleri için harika bir baharat olarak kullanılabilir. Biraz maydanoz yaprağı kesin, buz küpü tepsisine yerleştirin ve üzerlerine sıcak su dökün. Soğuduktan sonra, kapları dondurucuya koyun ve küplerin donmasına izin verin.
Ce