İçerik
- Düzgün bir şekilde havlamak
- Yabani havyarın soyulması için ipuçları ve püf noktaları
- Papağanların kullanımı
Patates soyucu, yaban havucularının soyulması için iyidir
Düzgün bir şekilde havlamak
Yaban havucuları göze çarpmayan ve herkes onları tanımıyor. Beyaz kök bir havuça benzer, ancak tamamen farklı bir tadı vardır. Cevizli tadı, hafifçe tatlandırmak için pişirilen kerevizinkine benzer.
Kök sebzeleri kullanmadan önce temizlenir ve gerekirse soyulur.
Yabani havyarın soyulması için ipuçları ve püf noktaları
Yabani havuç alırsanız, taze ürünlere dikkat edin. Kök sebzeleri sert ve özlü lekeli olmamalıdır. Küçük şalgam soyulması gerekmez. İnce ve hassas cildi sadece akan su altında fırçalamanız yeterlidir. Yumuşak bir tırnak veya sebze fırçası kullanın.
Derileri oldukça sert olduğundan, geniş ve kalın yabani havuçları soymanız gerekir.
- İlk önce en kaba kirleri çıkarmak için kökleri yıkayın. Şimdi bir soyucu alın ve cildi çıkarın. Kökün kalın ucunu koyun ve soyucuyu yavaşça yukarı doğru çekin. Sadece ince bir deri tabakasını soyarsanız, altındaki besinler büyük ölçüde korunur. Derinin altında koyu lekeler varsa, onları kesmelisiniz. Çok kalın yaban havucu ortada odunsudur. Kökü çeyrek ve soyma sırasında orta kısmı çıkarın. Soyulmuş yaban havucu, daha sonra kullanılana kadar soğuk bir kabın içine yerleştirin, çünkü kök çabuk kahverengiye döner. Derileri kullanabilir ve onları bir sebze suyuna kaynatabilirsiniz.
Papağanların kullanımı
Yabani havuç bir kış sebzesidir ve lezzetli, cevizli lezzetini geliştirmek için biraz dona ihtiyaç duyar. Sindirimi kolay olduğu ve soğuk nedeniyle bol miktarda şeker içerdikleri için yaban havucuları genellikle bebek maması olarak kullanılır.
Ancak mutfakta bile popülerlikleri bugün yeniden artmaktadır.
Yabani havucu, patates getirilmeden önce popülasyonun temel gıdalarından biriydi. Patatesin keşfi ve hızlı yayılması yabani havayı unutulmaz kılmıştır.
Yaban havucularının birçok kullanımı vardır. Pişirilebilir, kızartılabilir, pişirilebilir ve diğer sebzelerle mükemmel şekilde kombine edilebilirler. Beyaz kök çorbalarda, güveçte ve güveçte iyidir. Küçük bir beceri ile yaban havucularından lezzetli sebze kızartması hazırlayabilirsiniz.
Çiğ yaban mersini yemek istiyorsanız, sadece küçük, hassas örnekleri kullanmak en iyisidir. Kökünü ince dilimler halinde kesin veya rendeleyin ve mevsim salatası ile karıştırın.