İçerik
- Yeşil biberlerin kırmızıya dönme şekli budur - biberleri olgunlaştırmanın kanıtlanmış yöntemleri
- İlk dondan önce hasat süresini uzatın
- İpuçları ve Püf Noktaları
Yeşil biberlerin kırmızıya dönme şekli budur - biberleri olgunlaştırmanın kanıtlanmış yöntemleri
Biberler ve domateslerin her ikisi de gece kuşu bitkisi olmasına rağmen, doğal bitki hormonu etilen içeren olgun domateslerdir. Biber, acı biber ve kırmızı biber olmasa da. Olgun hasat edilmeleri gerekiyor. Veya kanıtlanmış yöntemlerden sonra olgunlaşın.
Pek çok meyve doğal bitki hormonu etilenin kendisini üretir, yeşil muzlar bir torbaya elmalar ile doldurulduğunda elmalar çok fazla etilen verdikleri için daha erken sararırlar. Domatesler ayrıca olgunlaşmak için etilen kullanır. Ancak kırmızı biber değil. Yeşil hasat biber hala renklerini nasıl gösteriyor:
Yeşil biber ve Co için kızarıklık bir ipucu
Yeşil biberleri olgunlaştırmanın en güvenli yolu: Henüz hasat yapmayın, fakat bitkinin üzerine kırmızı biber ekleyin. Buna ek olarak, içlerinde biber kışı. Sıcaklığa bağlı olarak, biber çatının altında yeniden çizer. O zaman bile kış çiçekleri ve meyvelerin üzerinde var.
Kırmızı biber yavaşça olgunlaşır. Son hasat genellikle ilk dona kadar sürer. Biber bitkisini soğuk büyülmeden önce polarla kaplayanlar daha fazla hasat süresi kazanır. Son meyveler bitkinin üzerinde tam bir aroma ile olgunlaşır.
İlk dondan önce hasat süresini uzatın
Biberlerin hasat zamanı uzundur ve kesinlikle dona kadar sürer. Ancak, ilk soğuk gecelerden önce bitkileri polarla kaplarsanız, onları 2 ila 3 hafta daha uzun süre dışarıda toplayabilirsiniz. Bu meyvelerin uygun şekilde olgunlaşmasını ve tam, tatlı aromasını geliştirmesini sağlar. Olgunlaşmamış, yeşil biberleri biraz acı bir tat verir. Çeşitliliğe bağlı olarak, olgun meyveler kırmızı, turuncu kırmızı, sarı veya hatta mordur.
İpuçları ve Püf Noktaları
Yeşil biber yerine olgunlaşır. Hasattan hemen sonra, biberleri parçalar halinde kesin ve dondurucuya yerleştirin. Böylece kışın yeterli miktarda salsa veya kırmızı biber tozu temeli elde edilebilir.