İçerik
- Bir papaya düzgün olgunlaşsın
- Papaya olgunluğunun derecesini tanır
- Papayayı kolayca olgunlaştırın
- Diğer meyveleri olgunlaştırmak için olgun bir papaya kullanın.
- İpuçları ve Püf Noktaları
Bir papaya düzgün olgunlaşsın
Papayas, tropik ve subtropikal yetiştirme alanlarından genellikle bu ülkedeki süpermarketlere uçakla getirilir. Nispeten kısa taşıma süresine rağmen, bazı meyveler gerçek olgunluğun biraz öncesinden biraz önce hasat edilir.
Papaya olgunluğunun derecesini tanır
Bir papaya'nın gerçek olgunluk derecesi en iyi gözler ve parmaklarınızdaki dokunma hissi ile tanınabilir. İlk olarak, kabuğun rengine dikkat edin. Eğer bu hala tamamen yeşil ise, söz konusu papaya olgunlaşma için uygun değildir ve en çok hala Asya tariflerine baharatlı papaya salatalarının hazırlanmasında kullanılabilir. Öte yandan, meyvede sarı lekeler veya çizgiler varsa, birkaç gün olgunlaştıktan sonra maksimum tatlılığına ve yoğunluğuna ulaşabilir. Tamamen sarı veya hafif kırmızımsı renkli bir meyve, parmakların kabuk üzerine hafifçe baskı yapmasına ve maksimum olgunluk derecesine ulaşmasına yol açar.
Papayayı kolayca olgunlaştırın
Satın alınan papaya, kabuk üzerinde zaten sarımsı renk bileşenlerine sahip olduğu sürece, hala olgunlaşabilir. Onları bir gazeteye sar ve sıcak bir yere koy. Radyatörün üstündeki bir pencere üzerinde, papaya'nın olgunlaşmasıyla bazen oldukça hızlı ilerleyebilir. Eğer istemiyorsanız veya hemen tüketemiyorsanız, olgunluk derecesini düzenli olarak kontrol edin ve meyveyi buzdolabında daha fazla saklamak için tam olgunlukta saklayın. Daha hızlı olgunlaşma için, olgun bir durumda etilen gazı yayan diğer meyve türlerini de kullanabilirsiniz.
Diğer meyveleri olgunlaştırmak için olgun bir papaya kullanın.
Etilen gazı salınmasının özel özelliği, özellikle aşağıdaki meyvelerle papayalarla paylaşılmaktadır:
Bu, yakın çevresinde depolanan meyvelerin daha hızlı olgunlaşmasına neden olur, fakat aynı zamanda bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle diğer meyvelerin yanına tamamen olgun bir papaya koyabilir ve daha hızlı olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz. Sonuç olarak, yeterince olgunlaşmış bir papayayı, daha önce tamamen olgunlaşmış ve yumuşak bir papayaya yerleştirirseniz, ilk sarı renk lekeleriyle daha hızlı olgunlaştırabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Papayas'ı olgunlaştırırken tüketim için doğru zamanı kaçırmamalısınız. Tam gövdeli tada ulaşıldığında, papaya buzdolabında sadece birkaç gün dayanacaktır. Eksiklikleri tatmamaları için yenmemiş papaya kalıntıları zaman içerisinde saflaştırılmalı ve dondurulmalıdır.
WK