İçerik
- Horseradish mağazası - çalışma şekli
- Horseradish bütün tutmak
- Alternatif: bahçede horseradish mağaza
- Alternatif: horseradish dondurucuda tutmak
- Horseradish kökleri kesilmiş
- Rendelenmiş yaban turşusunu vidalı bir kavanozda saklayın
- Ekstra: kademeli hasat ile horseradish mağaza
- Horseradish kurutma neden iyi bir fikir değil
Horseradish bütün veya rendelenmiş olarak saklanabilir
Horseradish mağazası - çalışma şekli
Yaban turpu tadının iyi olup olmadığı oldukça tartışmalıdır, ancak bir gerçek hakkında anlaşmazlık yoktur: kök sebzede bol miktarda C vitamini bulunur - çok fazla tüketilen limonun iki katı kadar. Stokta horseradish olması için yeterli sebep. Rehberimiz size en önemli saklama ipuçlarını verecektir.
Horseradish bütün tutmak
- Yaban turpu suyunu yıka ve iyice kurut. Kök sebzeleri buzdolabında saklayın (sebze bölmesi).
Bu yaban turpu dört hafta kadar taze bırakır.
Alternatif: bahçede horseradish mağaza
Bahçedeki bütün yaban turpu kökünü nemli kum ile kazın - fakat yıkanmamış durumda daha iyi. Sebzeler yoğun, keskin aromalarını korur ve size haftalar sonra bile keyif verir.
Alternatif: horseradish dondurucuda tutmak
- Yıkanmış ve kurutulmuş ancak bir dondurucuda soyulmuş yabanmersini koyun. Kutuyu dondurucuya taşıyın.
Dondurucuda birkaç ay boyunca yaban turpu saklayabilirsiniz.
Horseradish kökleri kesilmiş
Taze aldığınız veya topladığınız horseradish'ten her şeyi tüketmediyseniz, kök kalıntılarını (hatta pişmiş olanlar) kolayca saklayabilirsiniz.
- Dilimlenmiş yaban turpu sıkı sıkı sıkıya sarılmak ile sarın. Yaban turpu parçasını buzdolabınızın sebze bölmesine yerleştirin.
Bu şekilde horseradish iki hafta kadar sürer.
Rendelenmiş yaban turşusunu vidalı bir kavanozda saklayın
Zaten rendelenmiş yaban turpu sadece bir vidalı kapaklı bir kavanoz doldurun. Böylece kök sebzeler üç hafta kadar iyi durumda kalır.
Ekstra: kademeli hasat ile horseradish mağaza
Ticarette yaban turpu almazsınız, ancak doğrudan bahçenizden getirir misiniz? Sonra kök sebzeleri saklamak için çok kullanışlı bir seçenek var. Sadece kökleri adım adım hasat edin. Horseradish, her şeyi bir seferde toplamak zorunda olmamanızın büyük avantajına sahiptir. Aşırı derecede don tehlikesi vardır: eksi beş ila eksi iki santigrat derece arasındaki sıcaklıklara dayanabilir. Şu anda ihtiyacınız olan kadar yaban turpu hasat edin.
Önemli: Düşük sıcaklıklar, keskin aroma üzerinde ve tabii ki köklerin keskin kıvamında olumsuz bir etkiye sahiptir. Aynı durum horseradish'i çok uzun süre saklarsanız geçerlidir.
Horseradish kurutma neden iyi bir fikir değil
Yaban turpu köklerini kurutmaktan kaçınmalısınız. Aksi takdirde sebzelerin çok fazla lezzet kaybettiğini kabul etmeniz gerekir.