İçerik
- Pazı saklama - Depolama için ipuçları
- İsviçre pazı hızla bozulur
- Pazı buzdolabında sakla
- Pazı nemli bir beze sarın
- Pazı plastik bir torbaya koyun.
- Pazı dondur ve uzun süre sakla
- İpuçları
İsviçre pazı sadece birkaç gün boyunca stabil
Pazı saklama - Depolama için ipuçları
Hazırlama söz konusu olduğunda, pazı düşük bakım gerektiren bir sebzedir. Bu aynı zamanda depolama açısından da geçerlidir. Ne yazık ki, pazı hızlı bir şekilde solma eğilimindedir. En az birkaç gün taze kalması için buzdolabında olması gerekir. Tam olarak ve hangi seçeneğin hala sizin için uygun olduğunu, makalemizde bulabilirsiniz!
İsviçre pazı hızla bozulur
Öncelikle, hassas İsviçre pazı için, sebzeleri olabildiğince taze satın almanın ve aynı gün yemenin en iyisi olduğunu belirtmek isteriz. Böylece yapraklar ve gövdeler gevrekliklerini ve kokularını korur. Pazı mutfağınızda oda sıcaklığında bırakın, kısa sürede topallar ve değerli besinlerini kaybeder.
Pazı buzdolabında sakla
Pazı buzdolabında saklamanın ve raf ömrünü en az iki güne uzatmanın iki yolu vardır:
Pazı nemli bir beze sarın
- Bir çay havlusu ıslatın. Bezi gevşetin. Nemli çay havlularını pazı etrafına sarın. "Paket" i buzdolabınızın sebze bölmesine yerleştirin.
Pazı plastik bir torbaya koyun.
- Pazı plastik bir torbaya koyun. Torbayı gevşekçe kapatın. Her şeyi buzdolabının sebze bölmesine geri koyun.
Not: Yaprak mangoldüyle karşılaştırıldığında, mangold mangalının hafifçe daha az hassastır - buzdolabında bir hafta kadar nemli bir bez veya çantada saklayabilirsiniz.
Pazı dondur ve uzun süre sakla
Marketten veya marketten birkaç parça lezzetli sebze satın aldıysanız ve bazılarını uzun süre saklamak istiyorsanız, hemen hazırlayıp dondurmaya değer. Ayrıntılı olarak açıkladığımız gibi, adım adım kılavuzumuz şunları ortaya koymaktadır:
- Pazı iyice yıkayın ve temizleyin. Gerekirse sebzeleri kıyın (şart değil). Pazı yaklaşık bir dakika süreyle ağartın. Sebzeleri bir skimmer ile kaldırın. Pazı derhal buzlu suya koyun. Sebzeleri buz suyundan kaldırın. Pazı bir elekte boşaltın. Sebzeleri dikkatlice mutfak kağıdı ile kurulayın. Pazı dondurucu torbaları içindeki kısımlara ekleyin. Torbalardaki havayı bastırın. Torbaları sıkıca kapatın. Dondurucu poşetlerini dondurucuya koyun.
Mangold sekiz ila on iki ay boyunca yapışır.
İpuçları
Kendi bahçenizde pazı büyütün, sebzeleri gerektiği gibi toplayın. Bitkiler kolayca yeşil vahada kışlayabilmektedir.