İçerik
- Mango nereden geliyor?
- Mango süpermarkette nereden geliyor?
- Mangoda yetişen bazı alanlar:
- Farklı mango türleri var mı?
- Mango kullanımı
- İpuçları ve Püf Noktaları
Mango nereden geliyor?
Zaten 4.000 yıldan daha uzun bir süre önce mango, ulusal bir meyve haline geldiği Hindistan'da yetiştirildi. Bu arada, mango tropikal ve subtropikal bölgelere yayılmış ve hatta güney Avrupa'da yetişmiştir.
Mango süpermarkette nereden geliyor?
Mango temelde tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişir. Ana büyüme alanları Asya, Orta ve Güney Amerika, Afrika, Karayipler, İsrail ve Avustralya'nın büyük kısımlarıdır. Bununla birlikte, mangolar Avrupa'da, örneğin İspanya'da, daha kesin olarak Kanarya Adaları'nda da yetiştirilmektedir. Dünyadaki mango üretiminin yaklaşık yüzde 75'i Asya'dan geliyor.
Mangoda yetişen bazı alanlar:
Farklı mango türleri var mı?
Hem vahşi hem de ekili olmak üzere birçok farklı mango türü vardır. Sadece şekil ve renk açısından değil, aynı zamanda büyüklük ve tat bakımından da önemli ölçüde farklılık gösterir.
Yetiştirme bölgelerinin çoğunun kendi tercih edilen mango türleri vardır. Hint mangoları, bazen kırmızı bir parıltı veya kırmızımsı lekelerle genellikle oldukça sarı renktedir. Filipinli mangolar ise olgunlaştığında bile yeşil kalır. Koyu kırmızı katı mangoların Brezilya'dan geldiğine inanılıyor, öyle görünmese bile hala olgunlaşmamış durumdalar.
Mango kullanımı
Mangolar ham tüketim için mükemmeldir. Böylece egzotik bir meyve salatası içinde iyi işlenebilirler. Ancak, sadece olgun mangolar tadı çok güzel. Olgun mangolar kolayca parmağınızla bastırılır ve çok aromatik kokar. Genellikle kabuk üzerinde küçük koyu lekeler vardır.
Mangolar da Hint turşusu, reçel veya komposto için çok iyi işlenebilir. Hindistan'da pek çok farklı yemeğin parçasılar ve mutfak vazgeçilmezdir. Bir sos veya bir köri ile rafine. İnce asit, hafif bir keskinlikle mükemmel şekilde uyum sağlar.
İpuçları ve Püf Noktaları
Sadece olgun mangolar satın alın, aksi takdirde hassas mango yeterince olgunlaşmadan çürür.
UE