İçerik
- Mutfak için Laurel sadece balkonda büyür
- Gerçek defne için doğru alt tabakayı seçin
- Yer ve su temini
- Hasat ve işleme defne doğru şekilde
- İpuçları ve Püf Noktaları
Mutfak için Laurel sadece balkonda büyür
Sözde hakiki defne (Laurus nobilis), hasat edilen ve kurutulan yapraklar ve meyveler tarafından yüzyıllardır bir şifalı ve baharat bitkisi olarak kullanılmıştır. Kendi mutfağınızda kullanım için, defne sade yöntemlerle balkonda ekilebilir.
Gerçek defne için doğru alt tabakayı seçin
Temel olarak, gerçek defne geçirgen ve humus olması gereken oldukça kumlu bir toprağı tercih eder.Bununla birlikte, balkonda defne büyürken, kullanılan toprağın nemi iyi depolayabilmesine de dikkat edilmelidir. Aksi takdirde, düzenli bakım ve sulama gereklidir, çünkü balkonda güneş ve rüzgar saksı defne çok çabuk kurur.
Yer ve su temini
Orta Doğu ve Akdenizli bir bitki olarak defne her zaman tam güneşte tercih edilmelidir. Bitki yarı gölgeli noktalara ekilebilir, ancak güneşli ve sıcak yerlerde olduğundan daha az iyi büyür. Defne sadece su birikmesini tolere eder, fakat ince ve hassas kökler kurumamalıdır. Gerçek defne rüzgârı ve güneş ışığına bağlı olarak yaz aylarında en az haftada bir veya iki kez balkonda bir kap tesisi olarak sulanmalıdır. Kural olarak, balkondaki defne rüzgarı korumalı bir ortamda daha iyi bir hasat elde edebilirsiniz.
Hasat ve işleme defne doğru şekilde
Güçlü uyanma defne burçlarında bile, kesim için elektrikli çit düzeltici kullanılmamalıdır. Dilimlenmiş yapraklar defne çalısı üzerinde kahverengiye döner ve hastalıklara karşı bir saldırı bölgesi olabilir. Mutfakta kullanım için, ayrı dallar elle kesilir ve uçları kuruyana kadar asılır. Kurutulmuş yapraklar daha sonra çeşitli yiyecekleri aromatik bir şekilde rafine etmek için kullanılabilir:
İpuçları ve Püf Noktaları
Asıl defne, bu ülkede açık ülkede ancak dış mekanda çok ılımlı koşullarda kışlayabilmektedir, balkonda yaşadığı kışın yapağıya sarılmış ancak çok zor. Bu nedenle, kış için garajda veya ısıtılmamış, parlak bir kulübede daha iyi bir yer olarak kışı planlamalısınız.