İçerik
- Karahindiba yenilebilir! Karahindiba ile tarifler
- Yapraklar yemek - fikirleri tatmak ve kullanmak
- Sadece genç yaprakları yemek daha iyi
- Çiçekleri ye - tarif fikirleri
- Kökleri yiyin - kendi yemeğinizi hazırlamanız için kahve
- İpuçları
Karahindiba genç yaprakları salata gibi kullanılabilir
Karahindiba yenilebilir! Karahindiba ile tarifler
İnek çiçeği, düğün çiçeği veya karahindiba muhtemelen her insanı enlemlerimizden tanıyor. Yaz başında, güneş sarı çiçekleri ile dikkat çekici bir şekilde parlıyor ve yaprakları hafızada kaba dişleriyle sıkışmış olarak kalıyor. Karahindiba yemeyi hiç düşündün mü?
Yapraklar yemek - fikirleri tatmak ve kullanmak
Karahindiba yaprakları sadece tavşanlar ve Co için yem değildir. Aynı zamanda insanlar için sağlıklı ve yenilebilirdir. Turta ve baharatlı tadı vardır ve yaşlarına bağlı olarak acı bir tat alırlar. Verdikleri, tadı çok iyi değil. Ancak işlenmiş, lezzetli şeyleri bunlardan çıkarabilirsiniz.
Yaprakları taze kullanırsanız en iyisidir. Çok miktarda topladıysanız, yaprakları kurutup hatta dondurabilirsiniz.
Mutfakta kullanmak için birkaç fikir:
Sadece genç yaprakları yemek daha iyi
Sadece birkaçının bildiği bir şey, kişinin karahindiba sadece genç yapraklarını yemesi gerektiğidir. Yaşlı yapraklar acı bir tada sahiptir ve büyük miktarlarda daha az sağlıklıdır. Diğerleri arasında oksalik asit bakımından zengindirler. Çok yüksek miktarlarda, tüketim sıklıkla bulantı ve kusmaya neden olur.
Çiçekleri ye - tarif fikirleri
Tatlandırıcı çiçekler sadece meyve salatalarında veya yazlık keklerde ve turtalarda bir dekorasyon görevi göremez. Ayrıca salata, şurup, reçel ve jöle için de uygundurlar. Bir jöle için, çiçekleri su, limon suyu, limon kabuğu rendesi, ağar agar ve ksilitol, elek ile doldurup kavanozlara doldurun.
Kökleri yiyin - kendi yemeğinizi hazırlamanız için kahve
Kökler bile yenilebilir ve kullanılabilir. Bunları kurutmak ve öğütmek en iyisidir. Daha sonra tozdan yumuşak bir kahve hazırlanabilir. Bu, savaş sırasındaki sıradan kahveye ortak bir alternatif olarak kullanılırdı.
İpuçları
Bu arada, karahindiba sindirim problemlerinde acı maddelerine yardım eder. İhtiyati tedbir olarak, sindirimi zor et ve yağ yemeklerine eklemenizi bekliyoruz.