İçerik
- Karahindiba dondurmak ya da oldukça kuru?
- Yaprak ve çiçekleri kurutmayı tercih ederler
- Donmuş ve çözülmüş yapraklar mantarlıdır
- Kökler donmaya uygundur
- İpuçları
Karahindiba yaprakları ve çiçekleri koruma için daha iyi kurutulmalıdır
Karahindiba dondurmak ya da oldukça kuru?
Ne yazık ki, karahindiba gibi yabani bitkilerin yetişebileceği ve toplanacağı sadece bir mevsimi vardır. Kışın bile karahindibadan vazgeçmek istemiyorsanız veya yazın toplanma zorluğundan kurtulmak istiyorsanız, gerekirse kuruyabilir veya dondurabilirsiniz.
Yaprak ve çiçekleri kurutmayı tercih ederler
Toplanan yapraklar ve çiçekler, miktarlar çok fazla olduğunda tercihen kuru olmalıdır. Yapraklar demetler halinde birbirine bağlanır ve gölgeli ve havadar bir yerde baş aşağı asılır. Bu mümkün değilse, yapraklar 30 ila 40 ° C sıcaklıktaki bir kurutucuda da kurutulabilir.
Çiçekler benzer. Takılmaları kötü olduğundan (süt suyu sapları çıkarılmalıdır), havada ya da kurutucuda yaymak ve kurutmak daha iyidir. Bu hızla gitmeli, böylece çiçekler artık kapanma şansına sahip olmayacak.
Donmuş ve çözülmüş yapraklar mantarlıdır
Peki neden yaprakları karahindibadan dondurmak tavsiye edilmiyor? Bunun birkaç nedeni var. Yaprak yapısı çok yumuşak. Yapraklar tekrar eritilirse, topallar ve çok ıslak olurlar. Bu iştah açıcı görünmüyor. Karahindiba yemeyi seven tavşan ve kobay gibi evcil hayvanların bile çözülmüş karahindibalarla ilgisi yoktur.
Karahindiba yapraklarını gerçekten dondurmak istiyorsan, böyle yapmalısın:
Kökler donmaya uygundur
Öte yandan, karahindiba kökleri donmaya uygundur. Sağlam tutarlılıklarını mümkün olduğu kadar korurlar. Dondurmadan önce, yaklaşık 1 cm kalınlıkta parçalar halinde yıkanmalı ve kesilmelidir. Alternatif olarak, bunları bir törpü ile ovalayabilir ve bir dondurucu torbasında donabilirsiniz.
İpuçları
En iyi kaliteyi elde etmek için, kendinizi yaprak ve çiçekler için ideal hasat zamanına yönlendirmelisiniz!