Sürünen Günsel - yenilebilir bir ot

İçerik

• Sürünen Günsel - yenilebilir bir ot
• Gezinme Günsel tanımak ve toplamak
• Mutfakta sürünen Günsels kullanımı
• Tıbbi bir bitki olarak sürünen Günsel
• İpuçları

Gezinme Günsel hem yemek pişirmek hem de çare olarak kullanılabilir

Sürünen Günsel - yenilebilir bir ot

Sürünen Günsel - sayısız eteğinin nedeni ile adlandırılan - çayırlarda, seyrek yapraklı ormanlarda, ormanlarda ve tarla kenarlarında, çitlerde ve çalılıklarda birçok yerde bulunabilen oldukça mavi ağırlıklı çok yıllık bir bitkidir. Çok uzun ömürlü 30 santimetreye kadar olan yerler, bazen özellikle toprak örtüsü olarak popüler olan bahçelerde bulunur. Sürünen Günsel, yabancı ot ve şifalı bitki olarak da kullanılır.

Önceki makale Tarama Günsel - Hedeflenen otla nasıl mücadele edilir

Gezinme Günsel tanımak ve toplamak

Özellikle Orta ve Kuzey Avrupa’da, bol ve nemli topraklarda taze, orta derecede nemli topraklarda, nisan-haziran / temmuz arasında bol miktarda çiçeklenme bulacaksınız.Günsel çiçeklenme döneminde, özellikle de mum benzeri uyanıklıkta ortaya çıkan çiçeklenme dönemini tanımakla birlikte, yeşilden kahverengimsi kırmızıya kadar uzanan yapraklar zeminde yassı bir rozet gibidir. Geleneksel olarak, sürünen Günsel, hem yapraklar hem de saplar ve çiçekler kullanılarak Mayıs ve Haziran ayları arasında toplanır. Bitkileri tamamen toplayıp, karanlık, sıcak ve havadar bir yerde asılı olarak kurutmak en iyisidir.

Mutfakta sürünen Günsels kullanımı

Sürünen Günsel hindibaya benzer çok ekşi ve acı bir tadı vardır ve bu nedenle sadece çok az kullanılmalıdır. Yapraklar ve saplar, baharatlı salatalar, yahniler ve çorbalar için idealdir. Ayrıca Günsel, çeşitli patates ve yumurtalı yemeklere (örn. Patates güveçleri, sebze dolgulu omletler vb.) Ve bitki soslarına mükemmel uyum sağlar. Daha ılıman çiçekler ise tatlıları ve tatlıları gözlerinize hitap eder ve ayrıca kavun, mango veya muz gibi tatlı meyvelerin tadını çıkarır.

Tıbbi bir bitki olarak sürünen Günsel

Ayrıca çok yaygın olarak, geleneksel halk tıbbında sürünen Günsels kullanımı, içerisinde hem dış hem de dahili olarak Günselblüten ve yaprak infüzyonunun uygulanabileceği bir halk ilacı kullanılmaktadır. Anti-enflamatuar bitki esas olarak yaraların, çürüklerin, morlukların ve yaraların tedavisi için değil, aynı zamanda mide ve bağırsak sorunları, sindirim sorunları ve iştah kaybı, mide ekşimesi, boğaz ve farengeal enflamasyon ve oral mukozit tedavisinde de kullanılmıştır.

İpuçları

Ancak hepsi yenilebilir olan Meadow Sage, Gundermann veya Small Brownelle gibi diğer yabani bitkilerde de kafa karışıklığı olasılığı vardır.