İçerik
- Mutfakta tere - çiğ ve otlar gibi tadını çıkarmak için
- Tere ve bahçe tereği tadı nasıl?
- Mümkün olduğunca taze tüketin
- Cress en yaygın olarak kullanılır:
- tere lahanası
- tere çiçekler
- İpuçları ve Püf Noktaları
Mutfakta tere - çiğ ve otlar gibi tadını çıkarmak için
Cress, mutfakta birçok yemek için en çok kullanılan bitkilerden biridir. Birçok sağlıklı içerik içerir ve vitaminlerin yok edilmemesi için sadece çiğ olarak tüketilmelidir.
Tere ve bahçe tereği tadı nasıl?
Tereyağında hardal yağı bulunur. Sonuç olarak, yapraklar hafif baharatlı bir tada sahiptir. Aroma, hardal veya turp çeşidine bağlı olarak hatırlatır. Cress, yiyeceğe baharatlı bir tat verir ve biraz da sıkıcı salataya baharat verir.
Mümkün olduğunca taze tüketin
Kesim yapıldığında tere uzun sürmez. Bu nedenle, her zaman sadece hemen tüketebileceğiniz kadar su teresi toplayın.
Sadece acil bir durumda tere yıkamalısınız. Suyun içinden, yapraklar uzar ve süzülür. Aromalarını kaybeder ve sulu tadı alırlar.
Onları yıkamak gerekirse, onları ılık su altında tutun ve sonra iyice kurulayın.
Cress en yaygın olarak kullanılır:
Mümkünse, su terbiyesinin pişmesine izin vermeyin, çünkü ısı, özellikle ısıya duyarlı vitaminlerin çoğunu kaybeder.
Su teresi hasat sırasında çiçek açmışsa, yapraklar kuru ve bir miktar kösele olur. Bu durumda, tereyağını kısa bir süre için pişirebilir ve tere çorbası olarak sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tere saklamak zor olduğundan, tereyağı veya tereyağı yağı için büyük mahsulleri işleyebilirsiniz. Neredeyse hiç aroması olmadığı için hiç su kaynatmamalısınız. Donma bir duraklama noktasıdır, ancak bundan daha iyi kaçınılması gerekir.
tere lahanası
Tereyağı filizlerinde özellikle birçok vitamin bulunur. Yiyeceklerin üzerine çiğ serpilirler ve ayrıca tereyağlı ekmek üzerinde lezzetli tadı vardır.
tere çiçekler
Bahçe teresi çiçekleri yenilebilir, ancak özellikle iyi bir aroması yoktur.
Bunun bir istisnası, nasturtium'un çiçekleridir. Çok dekoratifler ve çorbalara, salatalara veya sebze tabağına çok yakışmışlar. Tadı hafif aromalı.
İpuçları ve Püf Noktaları
Tere, doğal tıpta birçok hastalık için kullanılmaktadır. Tere iştahsızlıkta çok yardımcı olmalıdır. Bileşenler doğal bir antibiyotik olarak bile etkili olmalıdır.