İçerik
- Cornelian kirazının tadı herkes için değildir
- Çok ekşi ve ekşi tadı
- Cornelian kiraz - mutfak ve ev kullanımı için çok yönlü
- Evde kullanım
- Kızılcık kirazları ile balık avı
- Likör ve şarap üretimi
- İpuçları
Cornelian Cherry'nin meyveleri acı ekşi bir tada sahiptir ve çok sağlıklıdır
Cornelian kirazının tadı herkes için değildir
Kızılcık kirazının çok sert tadı herkes tarafından takdir edilmez. Başka şekillerde pişirilmiş veya hazırlanmış, zehirli olmayan kızılcık kirazları ilginç yabani meyveler arasındadır. Kirazlar, kirazlara nazaran göze çarpmamakla birlikte, mutfakta ve evde birçok şekilde kullanılabilir.
Çok ekşi ve ekşi tadı
Olgun cornelian kirazı, çoğu insanın çiğ yemesini engelleyen çok ekşi ve ekşi bir tada sahiptir. Bu üzücü, çünkü meyveler C vitamini bakımından zengin ve yabani meyvelerin çoğu çok sağlıklı.
Bunun bir istisnası olgun, neredeyse siyah cornelian kiraz çeşitleri. Meyveleri ekşi kirazların tadına benzer.
İhtiyaç duyulan zamanlarda, kirazlar, diğer kirazların yerine geçmiştir.
Cornelian kiraz - mutfak ve ev kullanımı için çok yönlü
Eğer çiğ cornelian vişnesini sevmiyorsanız, meyveleri çeşitli şekillerde işleyebilirsiniz:
Pişmiş cornelian vişnelerinden reçel veya jöle hazırlamak, meyve suyu hazırlamak ve şeker ilavesiyle komposto yapmak kolaydır.
Kurutma çok iş yapar, ancak kış aylarında kurutulmuş cornelian vişnenin tadını mısır gevreği, meyve salatası veya oyun kompostosu olarak çıkarabilirsiniz. Ya da eski Romalılar gibi yapın ve zeytin gibi vişneleri şarap sirkesine koyun. Bu aromatik varyant, birçok et ve sebze yemeği ile uyumludur.
Evde kullanım
Kavrulmuş tohumlar hoş bir vanilya aroması geliştirir. Onlar sayesinde, ünlü Viyana kahvesi çok özel aromasını alırdı.
Çekirdekler ayrıca, sabunun üretilebileceği yağa da basılabilir. Meyveyi sıkarken oluşan tortular, doğal bir renklendirici olarak çok uygundur.
Kızılcık kirazları ile balık avı
Kızılcık kirazları gibi balıklar bile. Bu nedenle, kağıt hamuru eskiden balık tutmak için kullanılıyordu.
Likör ve şarap üretimi
Meyvelerden tatlılar ile çok iyi uyum sağlayan meyveli, hafif ekşi bir Cornelian şarabı da üretilebilir.
Avusturya'da, ünlü "Dirndl brendi" cornelian kirazlarından yapılır.
İpuçları
Kızılcık kirazının taşlarının elle tetiklenmesi çok zordur. Deneyimli mutfak uzmanları meyveyi taşla pişirir ve ardından kütleyi bir elek veya kumaştan geçirir.