İçerik
- Hindistancevizi kuru ev yapımı
- Hindistan cevizini aç
- Hindistan cevizi etini kurutmaya hazırlayın
- Kurutma işlemi
- Kısacası en önemli şey:
- İpuçları ve Püf Noktaları
Hindistancevizi kuru ev yapımı
Kurutulmuş rendelenmiş hindistan cevizi mutfakta birçok şekilde kullanılabilir: pişirme veya yemek pişirme, tatlıları veya sosları rafine etmek için. Onlar sadece kendi kurumuşlardır ve ticaretten satın alındıklarından daha lezzetlidirler.
Hindistan cevizini aç
Yeni başlayanlar için hindistancevizi açmak kolay değildir. Hindistan cevizi suyunu çıkarmak için üç tohum deliğinden birini delin. Bu taze içebilir, yemek pişirmek veya pişirmek için kullanabilirsiniz. Tohum deliklerinden biri diğer ikisinden biraz daha yumuşaktır ve delinmesi daha kolaydır. Ardından hindistancevizi görebilir veya hedeflenen çekiç darbeleriyle açabilirsiniz.
Hindistan cevizi etini kurutmaya hazırlayın
Hindistan cevizi eti sert kabuğundan nispeten kolay bir mutfak bıçağıyla çözülebilir. Dış kısımda koyu renkli bir cilt, kağıt hamuruna yapışır. Bu yenilebilir olmasına rağmen, sonraki kullanımı sınırlayabilir. Bu nedenle, bu cildi bir soyucu ile önlem olarak çıkarmalısınız. Sonra hindistancevizi etini rendeleyin.
Kurutma işlemi
Taze rendelenmiş hindistan cevizini, fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine çok kalın olmayan bir tabakaya yayınız ve kalıbınızı fırına itiniz. Fırının kapısını tamamen kapatmayın, ancak içinden fazla nemin çekilebileceği bir açıklık bırakın. Bu, örneğin, kapı açıklığını sıkıştırdığınız tahta bir kaşıkla sağlanabilir.
Şimdi rendelenmiş hindistancevizi 57 ° C'de yaklaşık sekiz saat kurutun. Törpüyü sadece suyu çıkarmak için, güzel ve kuru, ancak hafif kalır, Zaman zaman rendelenmiş hindistan cevizini kullanın, böylece gerçekten kuru ve nemli kalmazlar, aksi takdirde küf gelişimi riski vardır.
Dehidrasyona alternatif, 120 ° C'de 10 ila 15 dakika boyunca kurutulur. Bu sıcaklıkta, törpüste hafif bir esmerleşme meydana gelebilir ve tadı biraz değişebilir. Bununla birlikte, bu mutlaka bir dezavantaj değildir, çünkü bazen rosto tadı oldukça arzu edilir.
Kısacası en önemli şey:
İpuçları ve Püf Noktaları
Hindistan cevizi eti küflenmeye yatkındır, bu nedenle hızlı kurumaya dikkat edin.
UE