İçerik
- Alabaş - büyük yumru: lezzetli ve baharatlı canlılar
- Yumru sebzeleri hakkında ilginç gerçekler
- Toprak hazırlığı: Bahçe yatağındaki Alabaşlarınız için çok yönlü iyi bir paket
- Alabaşrabu optik ve ağırlık
- Mavi ve beyaz alabaş çeşitleri
- Alabaş, dikim ve ekim zamanlarını tercih et
- Kohlrabi tercih et
- Alanında ekmek
- Bitki alabaşlar
- Mahalle ile bir şey
- Alabaşları koruyun ve hasat edin
- Alabaş hasat ve depolama
- İpuçları ve Püf Noktaları
Alabaş - büyük yumru: lezzetli ve baharatlı canlılar
Hiç taze hasat edilmiş bir alabaşlık denedin mi? Bu bitkinin tadı sulu-taze ve baharatlı ve sağlığınızı destekleyen lif, vitamin ve mineralleri canlandırıyor. İyi haber: Büyüyen alabaşlar kolaydır. Bir acemi bile.
Yumru sebzeleri hakkında ilginç gerçekler
Alabaşlığın kökeni karanlıkta yatıyor. İlk ürünler Orta Asya ve Akdeniz’deydi. Sadece 16. yüzyılda Alabaşlar Avrupa bitkisel kitaplarında göründü. 19. yüzyıldan beri, özellikle Almanca konuşulan ülkelerde yetişen ve tipik Alman sebzeleri olarak kabul edilir.
Alabaş sadece tadı iyi değil, sebzeler de kalorisi düşük ve sağlıklı içeriği bakımından zengin: Kohlrabi çok fazla C vitamini ve yapraklarda vücuttan A vitamini olan karotenoidleri içeriyor. Ayrıca, alabaşlar magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demir bakımından zengindir. Mavi çeşitler antosiyaninler içerir - bu maddeler kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.
Toprak hazırlığı: Bahçe yatağındaki Alabaşlarınız için çok yönlü iyi bir paket
Alabaşlar toprak koşullarında çok fazla talep görmese de, lezzetli yumruların yetiştirilmesi için yatağı sonbaharda hazırlamalısınız. Toprağı bol miktarda olgunlaşmış kompostla karıştırın ve inek veya at gübresi elde ederseniz çalışın. Daha sonra, alabaş bitkileriniz eline geçmeden önce yatak kışın dinlenmelidir. Bu şekilde üretilen toprağın besin içeriği orta drenaj Kohlrabi için en uygunudur.
Alabaşrabu optik ve ağırlık
Alabaş gerçekten bienal bir bitkidir. İlk yıl kalınlaşmış bir atış ekseni eğitiyor. Bu hasat edildiğinden, artık içinde başka bir şey olduğunu göstermez. İkinci yıl, eğer bırakırsanız, dallı çiçeklenme oluşturur. Bitki, yapraklı sebzeler veya salatalarda çiğ olarak da kullanabileceğiniz uzun saplı uzun yapraklara sahiptir.
Alabaş, besinlerini taproot yoluyla emer. Çeşidine bağlı olarak, alabaş yumruları 5 ila 20 cm çapa ulaşabilir ve etkileyici bir 8 kg'a kadar 100 gr ağırlığında olabilir: Aç mahalle mideleri de dahil olmak üzere geniş bir aile için yeterli sebze. Yumrular uzatılmış veya yuvarlak şekillidir. Ancak, alabaşlar bitkilerinin zerrelerini çok yakın koyarsanız, alabaş hasadı silindirik olarak şekillenebilir: ışık yetersizliğinin bir sonucu.
Mavi ve beyaz alabaş çeşitleri
Almanya'da yaklaşık 54 çeşit alabaş türü yetiştirilmektedir: 40 adet beyaz alabaş türü - sadece 14 çeşit mavi bir cilde sahiptir. Bombastik büyük alabaşları hasat etme arzunuz varsa, (beyaz) dev ya da (mavi) süperschmelz çeşitlerinin tohumlarını kullanın. Bu arada, beyaz çeşitleri mavi olanlardan daha hızlı olgunlaşıyor.
Alabaş, dikim ve ekim zamanlarını tercih et
Alabaş sebzeler arasında en hızlı başlayanlardan biridir. Çeşitlilik ve bölgeye bağlı olarak, ekim ve hasat arasında sadece 12 ila 20 hafta vardır.
Kohlrabi tercih et
Alabaşları çekmek için ideal, çapı 4-5 cm olan kaplardır. Çimlenmek için aydınlık ve sıcak bir yere ihtiyacı var. 12 ila 16 ° C arasındaki sıcaklıklar en uygunudur. Bitkiler biraz daha büyükse (3-4 yaprak), aynı zamanda daha soğuk olabilirler. Şubat ayının sonundan itibaren, pencere kenarında, serada veya soğuk çerçevede büyümeye başlayabilirsiniz. Ayrıca bitki bitkilerini eşit derecede nemli tutmanız da önemlidir.
Alanında ekmek
Nisan ayının sonundan itibaren sebzeleri doğrudan tarlada ekebilirsiniz. Bunu yapmak için, yaklaşık 1 cm derin oluklar çekersiniz ve içine tohumları verirsiniz. Yeterli mesafeye dikkat edin. Bitkiler daha büyükse, onları inceltebilirsiniz. Bitkiler arasında en az 20 cm mesafe kalmalıdır. Alabaş ekimi daha sonra ekersen (bu temmuz ortasına kadar mümkündür), bitkilerin daha fazla alana ihtiyacı vardır. O zaman en az 30 cm mesafe tutmalısınız.
Bitki alabaşlar
Nisan, halka açık havuza tercih edilen küçük alabaşları koymanın tam zamanı. Bitkileri kendiniz yetiştirmek için yeterli alana sahip olmak istemiyorsanız, elbette bahçıvandan çekilmiş bazı sarımsak bitkileri satın alabilir ve ardından tarlaya koyabilirsiniz. Hala soğuk geceler varsa, kültürü polarla örtmelisin. Bitkiler kısa bir süre soğuk kalırsa da, uygun şekilde donarsa silahları uzatır. Yaz boyunca lezzetli sebzelere olan ihtiyacınızı karşılamak için tarlada 2 hafta aralıklarla sızabilirsiniz. Kohlrabi'de neredeyse çok hızlı büyümesini izleyebilirsiniz.
Mahalle ile bir şey
Alabaşlar bir lahana türüdür ve bu nedenle de lağım sebzeleri ailesine aittir. Tüm lahana türleri, beyaz lahana sineği, lahana sineği ya da pire gibi - ya da lahana fıtığı gibi diğer lahana hastalıklarında, haşere istilasına karşı oldukça hassastır. Aynı aileden çok fazla bitkiyi bir yerde yetiştirirseniz, zararlıların yuvalanma ve / veya bitkilerin hastalanma riski daha yüksektir.
Alabaş bitkilerinizi çalı fasulyesi, turp ya da tagetes ve marigold ile birlikte mahalleye koyarsanız, yemyeşil alabaş mahsulünü ümit edebilirsiniz. Ayrıca salatalık, patates, bezelye pırasa, turp, kereviz, domates ve soğan Kohlrabi ile iyi geçinir. Marul, turp, pancar, salsifiye ve lahana fasulyesi de alabaşlar ile uyumludur.
Alabaşları koruyun ve hasat edin
Muhteşem alabaşlar yumruları için nem dengesinde büyük bir dalgalanma olmaması önemlidir. Alabaşlarınız her gün, özellikle de yaz aylarında suya ihtiyaç duyar. Aksi takdirde, yumru köklerin çatlama veya odunsu olma riski vardır. Erken çeşitlerden sonra doğrudan tarlaya ekiyorsanız, toprağın besin içeriğinin azgın un veya ısırgan otu ile artırılması önerilir. Küçük, ama sürekli burada iyi bir hasat için sağlıklı.
Alabaş hasat ve depolama
Erken alabaş çeşitlerinin bu kadar büyük olmasına izin vermemelisin. Daha küçüklerse, çok baharatlı tadı vardır ve çok hassasdırlar. Alabaşlarınızı hasat etmek istiyorsanız, yumruğun altında kısa bir süre kesin. Erken çeşitleri sadece yaklaşık 2 hafta stabildir. Geç çeşitler, serin bir mahzende birkaç hafta boyunca kolayca saklayabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda tüketebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
• Haşere istilası veya hastalığı durumunda, bitkiler çöplere aittir - asla kompostta
• Bitki alabalığı çok sığ veya çok derin değildir: aksi halde stabil değildirler veya yumru toprakla temas etmiş ve çürüyebilir.
• Alabaş topladıysanız, önümüzdeki 3-4 yıl içerisinde lahana yetiştirmemelisiniz. Toprağın toparlanması gerekir ve haşere istilası ve hastalık riski artar.
• Besin eksikliği veya çok az su olması durumunda Kohlrabi çiçeklenmeye başlar: yumru oluşmaz.
• Sarımsakları bir bütün olarak pişirir ve sonra soyarsanız, sararma içeriklerinin tam olarak en iyi şekilde kullanırsınız.