Kuru sarımsak - uzun raf ömrü için basit formül

İçerik

• Kuru sarımsak - uzun raf ömrü için basit formül
• Hava ile kurutma, aromayı korur
• Kurutucuda çabuk kurur
• Fırın kurutucu yerine
• İpuçları ve Püf Noktaları

Kuru sarımsak - uzun raf ömrü için basit formül

Sarımsakın başarılı bir şekilde ekimi bazen taze yumru köklerin dağına neden olur. Bilindiği gibi, dayanıklılık sınırlıdır, depolama sorusunu gündeme getirmektedir. En basit ve en etkili cevap: sarımsak kurulayın.

Daha erken sarımsak hasat zamanı - yani her zaman başarılı olur

Hava ile kurutma, aromayı korur

Havada kurutma muhtemelen hasattan sonra sarımsak depolamanın en kolay ve en ucuz yoludur. Ek olarak, bu durumda imrenilen aroma kaybolmaz. Başarı için üstün öncül: Sarımsak 'nefes almalı'.

Hiçbir koşulda sarımsak buzdolabında saklanmamalıdır. Taze ayak parmakları nemli hale gelir, yumuşar ve ıslanmaya başlar. Birkaç gün içinde, sevgiyle ekili sarımsak, bozulmuştur.

Kurutucuda çabuk kurur

Havada kuruma çok uzun sürerse, kurutucu daha hızlı sürümü seçecektir. Elektrikli ısıtıcı ve vantilatör ile donatılmış olan sarımsak, kısa sürede havayla yıkanır.

Sarımsak dilimlerinin kalınlığına bağlı olarak, işlem birkaç saat sürer. Bu süre zarfında cihazı gözetimsiz bırakmayın. İdeal olarak, bir zamanlayıcı işlemi de düzenler.

Fırın kurutucu yerine

Sadece sarımsak kurutmak için bir kurutucuya yatırım yapmak genellikle faydalı değildir. Pratik bir alternatif, soğandaki nemi gidermek için fırını ısıtmaktır.

Dilimleme yerine, yumrular yıkadıktan ve soyulduktan sonra yarıya düşer. Soba kağıdına serpilir, 4 saat boyunca 70 derece üst ve alt sıcaklıkta kurutulur.

Yarımlar henüz net değilse, ısıyı 65 santigrat dereceye düşürün. Sarımsak hafifçe kırılgan hissettiğinde kurutulur.

İpuçları ve Püf Noktaları

Kurutulmuş sarımsak gurme mutfağı için kolayca ince dozajlı sarımsak tuzuna dönüştürülür. Sarımsak dilimlerini mutfak robotunda mümkün olduğu kadar ince taşlayın. Sonra bir parça sarımsak tozuna 4 parça iyot veya deniz tuzu ekleyin. Ev yapımı sarımsak tuzunuzu serin ve karanlık saklama dolabındaki vidalı kavanozda saklayın.