İçerik
- Gevrek ve lezzetli - çekirdekleri kızartma
- Hangi tohumlar ve tohumlar kavurma için uygundur?
- Tavada kavurma çekirdekleri
- Kavrulmuş çekirdeklerin kullanımı
Taze kavrulmuş çekirdekler özel bir muamele vardır
Gevrek ve lezzetli - çekirdekleri kızartma
Kavrulmuş tohumlar ve tohumlar her salatası verir, aynı zamanda her bir mısır gevreğini de tekmeleyin. Arada atıştırmak için tatlı veya baharatlı formda uygundurlar. Çok az çaba ve çalışma ile, elektrikli ocakta veya fırında bir tavada tohumları hızlıca kızartma yapabilirsiniz.
Hangi tohumlar ve tohumlar kavurma için uygundur?
Mutfakta çekirdeklerin ve tohumların kullanımı daha yaygın hale geliyor. Çok yönlü, besleyici ve iyi bir tada sahipler. Aromaları kavrulduğunda özellikle yoğunlaşır.
Uygun olanlar örneğin:
Tohumlarınızı fırında veya tavada kızartın. Tava hassas tohumlar için, örneğin badem gevreği için tavsiye edilir.
Tavada kavurma çekirdekleri
Kaplanmış bir tava kullanmak en iyisidir. Böylece yağ eklemeden tost yapabilirsiniz.
- Tavayı yağsız ısıtın. Çekirdekleri girin. Tohumlar altın sarısı veya açık kahverengi bir renk elde edinceye kadar yavaşça karıştırın. Tohumları bir kaseye koyun ve tuz, karabiber, kırmızı biber, karabiber veya şeker ve tarçınla tatlandırın. Çekirdekleri iyice karıştırın. Çekirdeklerin bir plaka üzerinde soğumasını sağlayın. Tatma konusunda dikkatli olun, çekirdekler çok sıcak!
Daha fazla miktarda tohum veya tohum kızartılacaksa, fırını kullanmak en iyisidir. Önceden 180 derece ısıtın ve çekirdeklerini pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Tohumları iyi yay. Bunlar hoş kahverengi bir renk alır almaz hazır olurlar.
Kavrulmuş fındık, yer fıstığı ve hatta badem sert kabuğundan serbest bırakılır. Altta yatan ince, kahverengi deri kavurma işleminden sonra kolayca çıkarılabilir.
Kavrulmuş çekirdeklerin kullanımı
Kavurma işlemi sırasında çekirdekler ve tohumlar daha yoğun bir aroma elde eder. Ayrıca, vücudumuz magnezyum ve kalsiyum gibi bazı mineralleri pişmiş çekirdeklerden daha iyi emebilir. Kavurma sırasında diğer maddeler, örneğin vitaminler ve doymamış yağ asitleri gibi kaybolur. Bunu düzeltmek için, çiğ ve kavrulmuş çekirdekleri birlikte karıştırın. Taze bir salataya veya müsli içine serpin ya da çekirdeklere TV akşamları atıştırmalık olarak servis yapın.