İçerik
- Dondurucu karides: nasılsın?
- Kurumaya göre avantaj
- Hasatta doğru zamanlama ve prosedür
- Ve sonra: temizle, kes, dondur
- Chervil ile daha sonra ne yapabilirsiniz?
- İpuçları ve Püf Noktaları
Dondurucu karides: nasılsın?
Chervil - diğer mutfak bitkilerine kıyasla hızlı büyür. Yaz ve sonbahar boyunca verim artmaktadır ve hepsi bir kerede kullanılamaz. Bu nedenle, chvil'i dondurmak faydalı olacaktır.
Kurumaya göre avantaj
Kısa sürede, erişte iyi bir boyuta ulaşmamıştır ve hasat edilebilir. Kuruyan herkes daha sonra bitkinin aromasının çoğunu kaybettiğini keşfedecektir. Kurutma işlemi sırasında uçucu yağlar buharlaşır. Bu nedenle, kış mevsiminde korunabilmesi ve kullanabilmesi için frenkuyunun dondurulması tavsiye edilir.
Hasatta doğru zamanlama ve prosedür
Chervil genellikle - diğer bitkilere benzer şekilde - çiçeklenmeden önce hasat edilmelidir. Çiçekler oluştuğunda yapraklar lezzetlerini kaybeder ve yavrular gücünü çiçeğe koyarken acı olurlar.
Sabahları veya akşamları ve yaz ortasında asla yazın ortasında hasat etmekte ideal değildir. Bu amaçla, birçok sürgün, alt ucunda, ihtiyaç duyduğunuz bir makasla kesilir.
Ve sonra: temizle, kes, dondur
Kesimden sonra, pervaz akan suyun altında en iyisi çamur ve kirden arındırılır. Bundan sonra, kalan su tahliye edilmelidir. Şimdi küçük bir tahta alın ve küçük bıçağı keskin bir bıçakla veya küçük bir bıçakla kesin.
Sonra kıyılmış kuşkonmaz bir dondurucu torbasına veya kilitlenebilir bir kutuya konulur ve dondurucuya konur. Donmuş halde, dayanıklıdır.Otlar, balık ve et gibi protein yönünden zengin yiyeceklerin aksine, lezzetlerini kaybetmez.
Chervil ile daha sonra ne yapabilirsiniz?
Dondurulmuş kardan adam kullanmak en iyisidir. Yemek servisi yapmadan hemen önce, örneğin üzerine serpilirken yiyeceğe eklenmelidir. O için uygundur:
İpuçları ve Püf Noktaları
İlk hasat, diş eti uygun bir yerde büyüdüğünde ekimden veya ekimden en geç dört hafta sonra elde edilebilir.
KKF