İçerik
- Patatesleri dondur - çiğ değil, pişmiş!
- Çiğ patates dona tahammül etmez
- İpuçları
- Haşlanmış patates - sadece olması gerektiğinde!
- Patatesli hazır yemek
- erime
- Dondurulmuş tatlı patates
- dayanıklılık
- Hızlı okuyucular için sonuç
Patates çiğ olarak dondurulmamalıdır
Patatesleri dondur - çiğ değil, pişmiş!
Başka hiçbir yumru bir patatesin popülaritesine ve çok yönlülüğüne ulaşamaz. Kilerde, o nedenle sürekli misafir. Ama dondurucu ne olacak, içinde buna izin var mı? Ve hepsinden önemlisi, tekrar ortaya çıktığında nasıl tadı var?
Çiğ patates dona tahammül etmez
Çiğ patatesler çok fazla nişasta içerir, ancak dondurucudaki don yavaş yavaş şekere dönüşür. Sonuç, artık "gerçek" patates gibi tadı olmayan tatlı bir patatesdir. Ek olarak, hücre yapısı yok edilir ve yumrular çözüldükten sonra sert ve camsı hale gelir.
Dondurulmuş çiğ yongalar endüstride flaş olarak donuyor ve lezzetlerini koruyorlar. Ancak, ev aletlerimizde şok dondurma seçeneğine sahip değiliz.
İpuçları
Patates uzun süre karanlık, serin ve kuru bir yerde iyi saklanabilir. Dondurucuya daha iyi bir alternatif bu.
Haşlanmış patates - sadece olması gerektiğinde!
Haşlanmış patatesler bırakılırsa, genellikle çöp bölgesine giderler. Dondurma, artıkları daha sonra kullanmak için bir yoldur. Ancak bu istisna olmalı. Haşlanmış patatesler yüksek eksi sıcaklıklarda çiğ etlerden daha iyi hayatta kalırlar, ancak oldukça değişmeden kalırlar.
Donma için çok yumuşak olmayan patatesler soyulur ve gerekirse parçalar halinde kesilir. Soğuduklarında, uygun dondurucu kaplarına kısımlar halinde eklenir ve hemen dondurulur.
Çözündükten sonra, mantar haline getirilebilir veya çorba olarak kullanılabilir. Krema, ot veya baharat ekleyerek kabul edilebilir bir tat elde edilebilir. Dondurulmuş patates dilimleri ve parçaları, graten ve güveçlerde de kullanılabilir.
Patatesli hazır yemek
Hazır yiyeceklerin bir parçası olarak patatesleri dondurmanın en iyi yolu. Bunlar, örneğin, aşağıdaki mahkemelerdir:
Ne zaman böyle bir yiyecek kalıntısı bırakılırsa, dondurucuya kolayca girebilirler. Patates içerikli diğer yiyecekleri de güvenle soğuğa bırakabilirsiniz. şu geçerlidir:
erime
Patatesin dondurulduğu forma bağlı olarak, eritme farklı şekilde gerçekleşebilir.
Dondurulmuş tatlı patates
Tatlı patates ve donun tesadüfleri çok daha mutlu. Patates yumruları tamamen veya parçalar halinde dondurulabilir, ancak önce pişirilmeleri gerekir.
Buz gibi parçalar doğrudan dondurucudan pişirme yemeklerine eklenebilir. Bütün tatlı patatesler fırında pişirilebilir.
dayanıklılık
Dondurulmuş patates parçaları dondurucuda 12 aya kadar kalabilir. Patatesli hazır ve dondurulmuş besinler 3 ay içerisinde tüketilmelidir.