İçerik
- Nasturtium yenilebilir mi?
- Nasturtium'un hangi bölümleri yenilebilir?
- Çiçek sirkesi üretimi
- Bir ilaç olarak Nasturtium
- İpuçları ve Püf Noktaları
Nasturtium yenilebilir mi?
Nasturtium sadece son derece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. C vitamini bakımından zengindir ve hardal yağı glikozitleri içerir. Bu nedenle, antiviral, antibiyotik ve antimikotik davranır ve genellikle çeşitli bulaşıcı hastalıklar için bir çare olarak kullanılır.
Nasturtium'un hangi bölümleri yenilebilir?
And Dağları'nda, nasturtium'un orijinal evi olan Tuberous Nasturtium (Mashua) bir mahsul olarak yetiştirilir. Yumruları patatese benzer şekilde kullanılır ve ayrıca lapa olarak tüketilir veya kızartılır. Kurutulmuş, yumru birkaç yıl bekler.
Enlemlerimizde bitkinin yalnızca hava kısımları tüketilir. Genç yapraklar, baharatlı bir sandviç veya salataların yanı sıra çiçekler için idealdir. Nasturtiumun tadı, baharatlı olmadığı baharatlı, tereyağına benzeyen baharatlı.
Nasturtium ayrıca kapari değiştirme olarak sık kullanım alanı bulur. Sirke, su ve tuz suyunda hala kapalı tomurcukları veya olgunlaşmamış tohumları kaynatın. Sonra hala sıcak karışımı temiz bir cam kavanozun içine dökün ve hemen çekin. Serin ve karanlık saklanırsa, sahte kaparileriniz birkaç ay dayanır.
Çiçek sirkesi üretimi
Nasturtium çiçekleri ile mükemmel bir çiçek sirkesi yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, spreylenmemiş temiz çiçekleri geniş ağızlı bir şişeye yerleştirin ve hafif bir sirke ile doldurun. Elma sirkesi veya hafif şarap sirkesi önerilir. Sıvının çiçekleri tamamen örtmesi gerekir, aksi takdirde küf riski vardır.
Tamamen kapalı, sirke şişenizi karanlık bir yere koyun. Günde bir kez bu şişeyi iyice çalkalamanız gerekir. Yavaşça sirke şimdi çiçeklerin tadını ve rengini alır. Yaklaşık dört hafta sonra, sirkeyi süzerek kullanabilirsiniz.
Bir ilaç olarak Nasturtium
Nasturtium'u ilaç olarak kullanmak için özel olarak işlenmesi gerekmez. Nasturtiumunuzu renklendirmeniz veya yaprak ve çiçekleri salata olarak tüketmeniz yeterli. Bununla birlikte rendelenmiş yapraklardan düzenli kullanımı kolaylaştıran bir çay da yapılabilir. Yarım litre su için yaklaşık iki çay kaşığı doludur.
Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek ve soğuk algınlığını önlemek istiyorsanız, günlük diyetinize nasturtium ekleyin. Yaklaşık 40 gram taze yaprak ve / veya nasturtium çiçeği, bağışıklık kazandırma için yeterli aktif bileşen içerir.
Nasturtium, sinüslerin veya bronşitin iltihaplanması gibi üst solunum yolu hastalıklarında, ayrıca mesane enfeksiyonlarında ve diğer idrar yolu enfeksiyonlarında da kullanılır. Nasturtium yaprakları, yara iyileşmesini teşvik etmek ve kas ağrısını hafifletmek için dışarıdan uygulanır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Hardal yağı glikozitleri ve C vitamini içeriği yüksek olduğundan, nasturtium, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve soğuk algınlığını önlemek için mükemmeldir.
UE