İçerik
- Kaki meyveler için serin depolama
- Sharon, hurma ve hurma farklı saklanabilir
- Kakisleri serin tut
- İpuçları ve Püf Noktaları
Kaki meyveler için serin depolama
Olgunlaşmamış hasat kaki meyveleri birkaç ay saklanabilir. Serin ve karanlık yerde, caci sürekli olgunlaşır, tanenleri kaybeder, bu da acı acı tadı verir ve lezzet kazanır.
İklimsel meyveler arasında yer alan Kakis, menşe ülkelerinde genellikle olgunlaşmamış hasat edilir. Bu durumda, katı meyveler uzun mesafelerde kolayca depolanabilir ve taşınabilir. Satışa çıkmadan önce yapay olarak olgunlaştırılırlar. Bu yaklaşım, kış aylarında taze, vitamin açısından zengin kaki meyvelerinin tadını çıkarmamızı sağlar.
Sharon, hurma ve hurma farklı saklanabilir
Meyve dükkanlarında, aşağıdaki isimler - köken ve botanikten bağımsız olarak - eş anlamlı olarak kullanılır:
Bununla birlikte, bunlar depolanabilirlikleri bakımından farklı olan farklı cinslerdir. Büyük, yumuşak kaki meyveleri raf ömrünün çok sınırlı olmasına ve erken tüketime yönelik olmasına rağmen, daha küçük Sharon ve Trabzon hurması meyveleri buzdolabında birkaç hafta saklanabilir.
Kakisleri serin tut
Satın alınan meyvelerin olgunluk derecesine bağlı olarak, birkaç gün ila birkaç hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. Meyveler kuruyabileceğinden oda sıcaklığında saklanması önerilmez. Asya'da, kakiler gerçekten kurutulmuş halde kullanılır, ancak egzotik meyveler canlı kabukları ve sulu hamurları ile taze halde lezzetlidir.
Erken tüketime yönelik olan meyveler, yüksek etilen çıktısı ile olgunlaşmayı hızlandırdığı bilinen elmalar ile birlikte bir süre saklanabilir. Bir kaki meyvesi hala acı ve tüylü tadı alıyorsa, dondurucudaki kısa süreli donma tanen içeriğini azaltmaya yardımcı olur. Bununla birlikte, soğuk algınlığının etkisi meyvenin kıvamına tutarlılığını da değiştirir. Çok yumuşak olurlar ve hafifçe sulanırlar.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kakisleri mümkün olduğu kadar uzun süre ağaçta kendi hasatlarından bırakmak en iyisidir. Dış sıcaklık soğuk olduğunda, ağaç yapraklarını uzun süre düşürdüğünde olgunlaşmaya devam ederler.