İçerik
- Frenk üzümü kurutun ve onları uzun süre koruyun
- Kurutma için kuş üzümü hazırlamak
- Kuş üzümü kurutma olanakları
- Havada kurutma
- Doğru depolandığında uzun raf ömrü
- İpuçları ve Püf Noktaları
Frenk üzümü kurutun ve onları uzun süre koruyun
Meyveleri bir kerede tüketemeyeceğiniz kadar çok kuş üzümü hasat ettiyseniz, bunları kurulayabilirsiniz. Kurumuş kuş üzümü kış aylarında diyeti zenginleştirir. Düzgün depolandığında birkaç yıl stabil kalırlar.
Kurutma için kuş üzümü hazırlamak
Meyveleri salkımdan çıkarın ve dikkatlice okuyun. Mümkünse, nem, kurutma işlemini uzatacağından kuş üzümü yıkanmamalıdır.
Kuş üzümü kurutma olanakları
Bir kurutucu kırmızı, beyaz ve siyah kuş üzümü kurutmak için en iyisidir. Bu en uygun sıcaklıktır ve çok fazla güç tüketmezsiniz. Sıcaklıklar ve kuruma süresi için üreticinin teknik özelliklerine bakın.
Fırında kuş üzümü metal levhalara yerleştirilir ve birkaç saat boyunca maksimum 90 derecelik bir sıcaklıkta kurutulur. Hava sirkülasyonu ile kurutma işlemi, alt ve üst ısıda normal bir fırından daha tamamlanır.
Havada kurutma
Kuş üzümü, ızgara gibi gözenekli bir yüzeye yerleştirdiğiniz parşömen kağıdına yayın.
Meyveler birkaç gün boyunca sıcak, havadar ve aydınlık bir yere yerleştirilir. Güneşte, ışık onları yok ettiğinde kuş üzümü mutlaka kuru olmamalıdır. Ayrıca meyvelerin içeriğini yok eden çok yüksek sıcaklıklar da yaratır.
Doğru depolandığında uzun raf ömrü
Frenk üzümü uygun şekilde kurutulursa, vitray kavanozlarda saklanır. Beyaz cam folyo ile kaplanabilir. Gözlükleri karanlık bir yere koyun, ne çok nemli ne de çok sıcak.
Meyveler hala iyiyse, zaman zaman kontrol edin. Bazen küf oluşur, çünkü meyveler hala nem içerir. Ayrıca haşarat kurutulmuş kırmızı kuş üzümü yapmayı sever.
Düzgün bir şekilde depolandığında, kurutulmuş kırmızı kuş üzümü birkaç yıl saklanabilir. Çay karışımınıza kurutun. Meyveleri mısır gevreklerinde veya keklerde tüketmek istiyorsanız, önce suyunda veya sütün içinde şişmelerine izin verin.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kurutulmuş frenk üzümü meyve çayları için gerçek bir varlıktır. Sadece meyveli bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda sindirim etkisine de sahiptirler.