İçerik
- Japon akçaağaç zehirli değil
- Japonya'da yapraklar ve sürgünler bile yenir
- Kırmızı akçaağaç için dikkat
- İpuçları
Japonya'da toksik olmayan Japon akçaağaçlarının yaprakları çiğ olarak bile yenir
Japon akçaağaç zehirli değil
Japon akçaağaç (Acer palmatum), Japon akçaağaç (Acer japonicum) ve altın akçaağaç (Acer shirasawanum) genellikle egzotik süs çalıları olarak yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, birçok başka tür vardır, ancak neredeyse hepsi toksik değildir.
Japonya'da yapraklar ve sürgünler bile yenir
Geleneksel olarak, Maple, ne tür ve çeşitte olursa olsun, dünya çapında beslenme için kullanılır: Kuzey Amerika'dan, örneğin, akçaağaç şurubu bilinmektedir, ancak Avrupa'da, kanama suyu doğal akçaağaç türlerinden uzun yıllar boyunca tatlı bir şuruptan insanlar. Buna ek olarak, genç yapraklar ve sürgünler çiğ sebze olarak tüketildi, kaynatıldı veya ekşi sebze olarak toplandı - bugün Japonya'nın bazı bölgelerinde hala yaygın olan bir prosedür.
Kırmızı akçaağaç için dikkat
Her ne kadar çeşit ve çeşitte olursa olsun, Japon Akçaağaç zehirli değildir, ancak belirli, zehirli bir mantar tarafından büyümüş olabilir. Ancak bu, yalnızca Rotahornnen'ın kabuğu üzerinde bulunur, ancak kırmızı yapraklı fanetlerde de bulunmaz.
İpuçları
Genç sürgünler ve fideler Mart / Nisan aylarında toplanabilir. Tatlı tatma çiçekler bile tüketim için uygundur.