İçerik
- Jalapenos'u yerleştirin - Keskinliklerinin cama nasıl getirileceği
- Uygun jalapeno bakla
- Gözlüklerini uzun servislerine hazırlamak
- Bütün bakla veya ince halkalar?
- Keskin, daha keskin, en keskin!
- Zenginleştirici tatlar
- İpuçları
- Ekşi jalapenos tarifi
Jalapenos genellikle halkalar halinde kesilir
Jalapenos'u yerleştirin - Keskinliklerinin cama nasıl getirileceği
Jalapenos evimize bir parça Meksika getirdi. Ancak bu ateşli biberlerden sadece fajitalar faydalanmıyor. Hamburgerlere ve salatalara bile onlara netlik dokunuşu verilebilir. Çalıların üzerinde taze değillerse, görünümlerini bekliyorlar.
Uygun jalapeno bakla
Jalapenos camda biraz zaman geçirecek, bu uzun raf ömrü için içine taze atlamak zorunda kalacaklar. Sadece en iyi bakla seçin.
Gözlüklerini uzun servislerine hazırlamak
Temiz camlarda bile çıplak gözle görülmeyen mikropları gizleyebilirsiniz. Bu nedenle, Jalapenos için tasarlanan tüm kavanozlar sterilize edilmelidir. Bu, yaklaşık 15 dakika pişirildiği için olur. Ancak, kapaklar pişmemelidir. Bir tencereye konur ve kaynar su ile doldurulur. İçinde yaklaşık 5 dakika kalırlar.
Bütün bakla veya ince halkalar?
Biberler yüklenmeden önce iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Temiz Jalapenos sapları ile birlikte kolayca yerleştirilebilir. Bunlar daha sonra kullanıma kadar kaldırılacaktır. Ancak takmadan önce gövdelerin çıkarılması da mümkündür. Reçete gerekliyse, kağıt hamuru yaklaşık 5 mm genişliğinde dilimler gibi hiçbir parçaya kesilemez.
Keskin, daha keskin, en keskin!
Baklaların keskinliği meyvelerin içindeki beyaz bölümlerde ve bunlara bağlı tohumlarda gizlenir. Tohumların ve bölümlerin bir kısmı meyvelerden keskin bir bıçakla alındığında, bu, Jalapenos'un ateşinin bir kısmını alır. Sonuçta, herkes damak yanma hissine dayanamaz.
Jalapenoslar yerleştirildiklerinde diğer biber türleri ile karıştırılsalar bile, genel keskinlik değişir. Hafif çeşitlerle birlikte daha katlanır hale gelirler.
Zenginleştirici tatlar
Jalapenos çok fazla netlik getiriyor, çünkü diğer tatlar daha fazla içerik sağlamalıdır. Camdaki et suyu ekşi olabilir ama aynı zamanda tatlı da olabilir. Ek olarak, tarifnameye bağlı olarak Jalapenos ile iyi tolere edilen farklı tatlar. Örneğin, sarımsak, hardal veya karabiber, zerdeçal ve yoğun otlar.
İpuçları
Ayrıca Jalapenos'un toplam miktarını birçok küçük bardakta bölebilirsiniz. Bazı bardakların içeriğiyle, en sevdiğiniz baharatları veya bitkileri ekleyerek deney yapabilirsiniz.
Ekşi jalapenos tarifi
250 ml'lik 4 bardak için malzemeler: