İçerik
- Olgun Hokkaido Balkabağı Nasıl Tanınır?
- Vurma testi kesinlik verir
- Hokkaido balkabağının uygun şekilde toplanması
- Hokkaido balkabağı nasıl doğru saklanır:
- Hokkaido kabak dondur
- İpuçları ve Püf Noktaları
Olgun Hokkaido Balkabağı Nasıl Tanınır?
İki kilogramlık meyvelere bakmak gerçekten muhteşem: parlak turuncu-kırmızı renkleri sadece iyi bir ruh hali yaratıyor ve ağzınızı sulandırıyor. Ama kendi kendine yapılan Hokkaido balkabaklarının gerçekten olgunlaştığını nereden biliyorsun?
Vurma testi kesinlik verir
Olgun meyveler, hiçbir yerde yeşil lekeler olmadan zengin, turuncu-kırmızı bir renge sahiptir. Bununla birlikte, Hokkaido'nun yeşil renk çeşitleri de vardır, bu yüzden bu dış özellik her zaman olgunluk belirleme için kullanılamaz. Bununla birlikte, daha anlamlı olan vuruş testidir: Kaseye doğru mafsalla hafifçe vurun, böylece olgun balkabağı mat ve çukur görünmelidir. Eğri, meyvenin olgunluğunu da gösterir: kuru olmalı, muhtemelen kurutulmuş ve kahverengimsi renklendirilmiş olmalıdır.
Hokkaido balkabağının uygun şekilde toplanması
Balkabağı olgunlaştığında, onu biçebilirsiniz. Sapı kırmamaya dikkat edin. Aksi takdirde, Hokkaido balkabağı artık depolanmayacak ve hızlı bir şekilde çürümeye devam edecektir. Meyveyi, sapın en az bir santim yukarısında keskin bir bıçak ya da secateur ile kesin.
Hokkaido balkabağı nasıl doğru saklanır:
Hokkaido kabakları genellikle yaklaşık üç ila dört ay depolanabilir. Birçok rehber bu balkabağının altı hatta sekiz aya kadar dayandığını söylese de, deneyimler kalitesinin üç ila dört ay gibi kısa bir sürede acı çekmeye başladığını göstermiştir. Serin ve kuru bir depolama odanız yoksa (bir bodrum katı veya kiler ideal olur), Hokkaido balkabağını da dondurabilirsiniz.
Hokkaido kabak dondur
Ayrıca Hokkaido balkabağını pişirmeye hazır bir mus olarak dondurup çorbaya veya bebek mantarına daha çabuk işleyebilirsiniz. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin ve 20 dakika az bir su içinde buğulayın. Kabak yumuşak olduğunda, suyu tahliye edin ve hamuru iri bir hindistan cevizine ezin.
İpuçları ve Püf Noktaları
Hokkaido balkabakları ilk dondan önce daha iyi hasat edilmelidir. Aksi halde, meyveler bir çok neme ve soğuğa hızlı bir şekilde zarar verebilir. Böyle bir durumda, olgunlaşmamış meyveyi hasat edin ve bir iki hafta daha ılık bir yerde olgunlaşmasını sağlayın.