İçerik
- Bahçede veya ormanda yaban mersini seçin
- Orman yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark
- Yaz ortası tatlı hasat yürür
- Kolay toplama için ipuçları
- İpuçları ve Püf Noktaları
Bahçede veya ormanda yaban mersini seçin
Yaban mersini, birçok bölgede yaban mersini olarak konuşulur ve taze tüketim veya Einkochen için çok sevilen bir meyvedir. Yabani ve ekili yaban mersini meyveleri, büyüme formlarından oldukça farklıdır.
Orman yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark
Almanya'ya özgü olan orman yaban mersini çoğu zaman seyrek bataklık ormanlarının iç kesimlerinde ve çok yüksek olmayan dağlık vadilerde bulunur. Bu çalılar nadiren diz yüksekliğinden daha fazladır ve yılda bitki başına sadece birkaç meyve üretir. Buna karşılık, uzman dükkanlarda sunulan çeşitler aslen Kuzey Amerika'dan geliyor ve "Vaccinium" cinsine ait. Çalıları yaklaşık 2,5 ila 3 metreye kadar maksimum yüksekliğe ulaşabilir ve dallara sadece tamamen olgun olan çeşitli meyveler getirebilir. Orman yaban mersini meyveleri güçlü mavi renkli bir meyve suyuna sahipken çeşitlerin iç eti neredeyse beyaz renklidir.
Yaz ortası tatlı hasat yürür
Orman yaban mersini bir zamanlar aynı zamanda sık sık "ormanın havyarı" olarak da adlandırılırdı, çünkü tamamen olgunlaşmış meyveler bazen çalkalanmadan hemen hemen siyah-mavi görünür ve çeşitlerin tadı aşılmaz. Bununla birlikte, Kuzey Amerika çeşitleri, meyvelerini bahçıvana doğru göz hizasında gerdikleri için yerli bitkilerden daha üstündür. Ayrıca her bir çalıdan daha büyük miktarlarda meyve toplanabilir. Yabani yaban mersini, Temmuz ve Ağustos aylarında toplanırken, meyvelerin yıkanması da önemlidir, çünkü bunlar ormandaki nispeten tehlikeli tilki tapeworm virüsüyle enfekte olabilirler. Toprağa yakın bahçelerde bile toplanan meyveler tüketilmeden önce güvenlik için bulunduğu yerdeki bir ormanda yıkanmalı veya kaynatılmalıdır.
Kolay toplama için ipuçları
Yaban mersini tamamen olgunlaştığında patlama eğilimindedir. Bu nedenle, özellikle boyama ormanı yaban mersini çok nazikçe dokunulmalıdır. Ormandaki hasat için ihtiyacınız olan:
Orman yaban mersininin toplanması nispeten sıkıcı bir iştir, bu genellikle bir dizlikle başa çıkmak daha kolaydır. Her yaban mersini türü, raf ömrü ve meyvelerin halihazırda çok kısa depolama ömrü açısından mümkün olduğunca yumuşak olmalıdır. Yabani ve çiftçilikli yaban mersini daha hızlı hasat etmek için, meyvelerin dallardan nispeten hızlı bir şekilde soyulabildiği yabanmersini tarağı denilen bir bitki kullanılabilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Ayrıca yaban mersini meyveleri toplamak için yaban mersini kreti kullanmak istiyorsanız, dikkatli olmalısınız. Yabanmersini çeşitleri genellikle tamamen olgun ve olgunlaşmamış meyveleri bir dalda yan yana taşır. Olgunlaşmamış meyveler yanlışlıkla biçerdöver ile parçalanırsa olgunlaşmaz.