İçerik
Yaprak şekli ve rengi lahana türüne bağlı olarak değişir
En önemli lahana çeşitleri
Başlangıçta, muhtemelen bir düzine lahana türü vardı, ancak çeşitlilik azalmakta ve bugün 10'dan fazla çeşit bilinmektedir - ve hatta sadece kuzey Almanya'daki geleneksel yetişen bölgelerde. Bunların ne olduğu ve kaleyi ne yaptığı hakkında daha fazla bilgi edinin.
Sonraki makale Kendi bahçenizdeki bitki lahanaKale ayrıca linyit veya kıvırcık lahana olarak da bilinir ve günümüzde ağırlıklı olarak Orta ve Batı Avrupa, Afrika ve Kuzey Amerika'da yetişmektedir. Aslen muhtemelen Atlantik ve Akdeniz kıyılarından geliyor ve her çeşit lahana gibi yabani lahananın soyundan geliyor.
Profildeki kale
Bir bakışta en önemli çeşitler
Ticarette, yaprak şekli ve renginin yanı sıra don sertliği ve boy yüksekliği ile farklılaşan farklı lahana çeşitleri bulacaksınız. Çoğu lahana çeşitleri ilk dondan sonra toplanır, çünkü yapraklarda daha az acı madde ve daha fazla şeker vardır. Bunun bir istisnası, dondan önce de hasat edilebilen İtalyan çeşidi Nero di Toscana. Ayrıca kova tarımı için idealdir.