İçerik
- Aynı anda kalan kullanım ve uzmanlık: yeşil domatesler yerleştirin
- Olgunlaşmamış domatesler hakkında bilinmeye değer
- Sirkede yeşil domates tarifi
- İhtiyacın var:
- Adım adım:
Yeşil domatesler çiğ olarak tüketilemez, önceden yerleştirilmiş
Aynı anda kalan kullanım ve uzmanlık: yeşil domatesler yerleştirin
Yeşil domatesler genellikle sonbaharın sonlarında bitkilerde asılı kalır ve artık olgunlaşma ile baş edemezler. Evde olgunlaşmanın yanı sıra Essigsud'a sokulması da olgunlaşmamış meyveleri yenilebilir yapmanın bir yoludur.
Olgunlaşmamış domatesler hakkında bilinmeye değer
Bu durumda yeşil domatesler yeşil çeşitler değil olgunlaşmamış hasat domateslerdir. Genellikle bir yandan tatlılık eksikliğinden, diğer taraftan içerdiği toksin nedeniyle ise tüketilmezler.
Çok fazla miktarda yeşil domates tüketmiyorsanız, içerdiği solanin miktarı kaygı verici olmasa da, özen gösterilmelidir: Çocuklara koyduktan sonra bile olgunlaşmamış meyveler verilmemelidir. Yetişkinler için peynir ekmek için bir meze ya da rafine olarak, turşu yeşil domates, özel bir muamele vardır.
Sirkede yeşil domates tarifi
İhtiyacın var:
Adım adım:
- Yeşil domatesleri yıkayın, sert olanları ayırın ve iri parçalar, dilimler veya dilimler halinde iri parçalar kesin. Bardakları kaynatıp veya fırında sterilize ederek hazırlayın. Sirke sosunu, suyla beyaz şarap sirkesini yeterince büyük bir tencerede karıştırarak servis edin ve kaynatın. Tuz, şeker ve baharatları ekleyin ve tuz ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Domatesleri veya domates parçalarını steril muhafaza kavanozlarına koyun. Kaynayan sıcak sıvının üzerine dökün, böylece domatesler tamamen kaplayacak ve kavanozları derhal dikkatlice kapatın. Gözlüğün soğumasını sağlayın ve sonra içeri çekmek için serin ve karanlık bir yere yerleştirin. Bir depo mahzeni optimal olarak uygundur. Salamura yeşil domatesleri en az iki hafta boyunca bırakınız. Onlara biraz daha zaman verirseniz, daha fazla lezzet geliştireceklerdir.
Salamura yeşil domatesler atıştırmaya ek olarak, peynir tabağına ya da dipte baharatlı bir madde olarak tadabilirler - bu yüzden her yerde kornişon kullanırsınız.Yılda en az yarım aydır, turşusu domatesler yerleştirildiğinde mükemmel hijyenik olarak çalışıyorlarsa kararlıdır.