Altın ısırgan otu yenilebilir mi?

İçerik

• Altın ısırgan otu yenilebilir mi?
• Hasat ve kullanım
• Altın ısırgan otu
• Dikkat, karışıklık riski!
• Şifalı bir bitki olarak altın ısırgan otu
• İpuçları

Altın ısırgan otunun tüm bitki kısımları yenilebilir.

Altın ısırgan otu yenilebilir mi?

Birçoğu Labiatae familyasına ait aileyi, sadece bazen sinir bozucu bir ot olarak görürken, yabani bitkinin hem yaprakları hem de çiçekleri çok lezzetlidir. Ancak, uzun ömürlülerin bazen bahçelerde yetiştirilmesinin tek nedeni bu değildir ve kuvvetli büyümeleri ve parlak sarı çiçekleri de yüksek bir süs değerine sahiptir. Başka bir olası kullanımdan oldukça uzak, çünkü eski zamanlarda altın ısırgan otu şifalı bir bitki olarak kabul ediliyordu.

Erken makale Gölgeli bahçeler için mükemmel - Profildeki altın ısırgan otu Sonraki makale Altın ısırgan gölgesinde bile uzun çiçeklenme vardır

Hasat ve kullanım

Temel olarak, Nisan ve Temmuz ayları arasında çiçeklenme tüm bitki kısımları altın ısırgan tüketimi için uygundur. Altın sarısı çiçekleri çok miktarda nektar içerir - bitkinin önemli bir mera olması için bir neden. Altın ısırgan otu "arı emiciler" denilen bir şey değildir - ve dolayısıyla balın tadına bakın. Belki çocukluğunuzdaki tadı biliyorsunuzdur, çünkü deadnettle çiçekleri her zaman emmek için bir zevkti. Ancak, ihale yaprakları ve genç sürgünlerin birbirinden ayırt edici bir tadı vardır ve hem salatalarda çiğ olarak pişirilir hem de yabani ıspanak olarak pişirilir veya beyazlatılır. Sonbahardan itibaren kökleri toplayıp sebzeler gibi hazırlayabilirsiniz - salsifiye benzer. Temel olarak, yıl boyunca hasat mümkündür.

Altın ısırgan otu

Altın ısırgan otu sadece çok güzel değil, aynı zamanda birçok vitamin, mineral ve eser elementler içeriyor. Uçucu yağlara, flavonoidlere ve saponinlerin yanı sıra tanen ve müsilajlara ek olarak, altın ısırganlarda bor, kalsiyum, demir, potasyum, bakır, magnezyum, fosfor, kükürt ve çinko bulunur.

Dikkat, karışıklık riski!

Altın ısırganın neye benzediğini kim bilir o kadar kolay karıştırmaz. Ancak, özellikle benzer yerlerde uyanık olan orman kabuğu renginin altın ısırgan otuna çok benzemesi nedeniyle dikkatli olunmalıdır. Ancak, bu da yenilebilir, ancak tadı ekşi ve aromatiktir. Bununla birlikte, bitkileri koku çekmeden önce ayırt edebilirsiniz, çünkü orman-Ziest altın ısırgandan çok daha güçlü kokar.

Şifalı bir bitki olarak altın ısırgan otu

Daha önceki zamanlarda, yaygın sarı ısırgan otu sadece bir sebze olarak değil, aynı zamanda özellikle soğuk algınlığı için bir şifalı bitki olarak talep edildi. Taze çiçeklerinin veya yapraklarının infüzyonunun antiinflamatuar ve idrar söktürücü etkisi olmalı ve bitkinin antibakteriyel etkileri olduğu söylenir. Ayrıca genç yaprakları kurutup ev yapımı bitkisel çay karışımı olarak diğer bitkilerle birlikte tadını çıkarabilirsiniz.

İpuçları

Doğada toplanmaya devam ederseniz, altın ısırgan otunu doğrudan (kullanılmış) yol ve tarla kenarlarından seçmek daha iyidir, çünkü bunlar kirletici maddeler ve böcek ilacı ile aşırı derecede kirlenmiş olabilir.