İçerik
- Kurutulmuş domatesleri koyun - daha da lezzetli olacaklar!
- Kendini al ya da kur?
- 1 bardak için bir Akdeniz tarifi
- İpuçları
- Domates turşusu için en uygun saklama yeri
- dayanıklılık
- Salamura domates kullanımı
- Hızlı okuyucular için sonuç:
Yağda kurutulmuş domates gurmeler için bir şeydir
Kurutulmuş domatesleri koyun - daha da lezzetli olacaklar!
Kurutulmuş domates parçaları yoğun bir tada sahiptir. Onları eklerseniz, birkaç güzel tat ekleyebilirsiniz. Soğuk preslenmiş zeytinyağı ve Akdeniz otları ile İtalya'nın aromasını yapın. Ayrıca daha uzun süre dayanırlar.
Kendini al ya da kur?
Yüklemeden önce süpermarket ürünlerine erişebilir veya domatesleri kendiniz kurutabilirsiniz. Yaz aylarında güneşte olgunlaşmış domatesler kullanıyorsanız, kendi kendine kurutulmuş parçalar genellikle satın alınanlardan daha iyi bir tada sahiptir.
Satın alınan domateslerin aroması genellikle çok fazla tuzla kaplanır. Kurutulmuş domatesleri çok tuzluysanız yerleştirmeden önce deneyin. Eğer öyleyse, kolayca değiştirebilirsiniz. Tuzu bir miktar eritmek için domatesleri bir saat kadar suya koyun. Sonra domatesleri mutfak kağıdı ile iyice kurutun.
1 bardak için bir Akdeniz tarifi
500 ml'lik kapatılabilir bir bardak için aşağıdaki içeriklere ihtiyaç vardır:
İpuçları
Doğranmış koyun peyniri de kurutulmuş domateslere iyi bir eşlik eder ve aynı zamanda bitkilerin aromasından da yararlanır.
Domates turşusu için en uygun saklama yeri
Buzdolabı, günenin bu incelik için çok soğuk. Düşük sıcaklıklar zeytinyağını bulanık ve lapa lapa yapar. Optimum depolama yeri aşağıdaki özelliklere sahiptir:
dayanıklılık
İdeal koşullarda saklanmış, yağda depolanmış kurutulmuş domatesler, en az altı ay boyunca lezzetlerini korur. Ancak altı ay sonra bile, hala yenilebilir olabilirsiniz. Çürük domatesler, yağın tadının tatsız olduğu gerçeğiyle tanınabilir.
Salamura domates kullanımı
Salamura kurutulmuş domates kullanımı kaybedilecek çok fazla kelime gerektirmez. Tadı ne zaman istenirse camdan tekrar ayrılmalarına izin verilir.
Otlar ve sarımsak kokusundan sonra bile yağı dökmek için çok iyidir. Pesto ve sosların temeli olarak harika bir kullanım alanı bulabilir.